Τι εννοείται με το PH;
* 0 είναι το πιο όξινο
* 7 είναι ουδέτερη
* 14 είναι το πιο αλκαλικό (βασικό)
Εδώ είναι μια κατανομή:
* οξύτητα: Ένα διάλυμα με ρΗ μικρότερο από 7 θεωρείται όξινο. Αυτό σημαίνει ότι έχει υψηλή συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+). Παραδείγματα όξινων ουσιών περιλαμβάνουν χυμό λεμονιού, ξύδι και οξύ μπαταρίας.
* αλκαλικότητα (βασική): Μια λύση με ρΗ μεγαλύτερο από 7 θεωρείται αλκαλικό (βασικό). Αυτό σημαίνει ότι έχει χαμηλή συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) και υψηλή συγκέντρωση ιόντων υδροξειδίου (ΟΗ-). Παραδείγματα αλκαλικών ουσιών περιλαμβάνουν σόδα ψησίματος, σαπούνι και λευκαντικό.
* ουδέτερη: Ένα διάλυμα με ρΗ 7 είναι ουδέτερο, που σημαίνει ότι έχει ίση συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου και υδροξειδίου. Το καθαρό νερό είναι ένα καλό παράδειγμα ουδέτερης λύσης.
Κατανόηση της λογαριθμικής κλίμακας:
Η κλίμακα ρΗ είναι λογαριθμική, που σημαίνει ότι κάθε αλλαγή ολόκληρου αριθμού στο ρΗ αντιπροσωπεύει μια δέκα φορές μεταβολή στη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου. Για παράδειγμα, μια λύση με ρΗ 4 είναι δέκα φορές πιο όξινο από ένα διάλυμα με ρΗ 5.
Σημασία του pH:
Το PH διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο σε διάφορες πτυχές της ζωής μας, συμπεριλαμβανομένου:
* Βιολογία: Το ρΗ του αίματος, του οξέος του στομάχου και άλλων σωματικών υγρών ρυθμίζεται προσεκτικά για να εξασφαλιστεί η σωστή λειτουργία.
* Χημεία: Το ρΗ χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της οξύτητας ή της αλκαλικότητας των χημικών διαλυμάτων και των αντιδράσεων.
* Γεωργία: Το ρΗ του εδάφους επηρεάζει την ανάπτυξη των φυτών και τη διαθεσιμότητα θρεπτικών ουσιών.
* Περιβαλλοντική επιστήμη: Το pH των πηγών νερού επηρεάζει την υδρόβια ζωή και την ποιότητα του νερού.
Μέτρηση pH:
Το ρΗ μπορεί να μετρηθεί χρησιμοποιώντας:
* μετρητής pH: Μια ηλεκτρονική συσκευή που μετρά την τάση μεταξύ δύο ηλεκτροδίων που βυθίζονται στο διάλυμα.
* PH Χαρτί: Μια λωρίδα χαρτιού εμποτίζεται με δείκτη pH που αλλάζει το χρώμα ανάλογα με το pH του διαλύματος.
* Δείκτες PH: Χημικά διαλύματα που αλλάζουν χρώμα σε συγκεκριμένες περιοχές ρΗ.
