Ένα υγρό που ψύχεται κάτω από μια συγκεκριμένη θερμοκρασία γίνεται τι;
Η συγκεκριμένη θερμοκρασία στην οποία συμβαίνει αυτό ονομάζεται σημείο κατάψυξης ή σημείο τήξης , και ποικίλλει ανάλογα με την ουσία.
Για παράδειγμα, το νερό παγώνει στους 0 ° C (32 ° F), ενώ ο υδράργυρος παγώνει στους -38,83 ° C (-37,89 ° F).