Ποιες είναι οι ομοιότητες των υδρόφιλων και των υδρόφοβων;
Εδώ είναι η κατανομή:
* Υδροφιλική: Αυτά τα μόρια Love Water (από τις ελληνικές λέξεις "Hydro" που σημαίνει νερό και "philos" που σημαίνει αγάπη). Διαλύονται εύκολα σε νερό και σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι συνήθως πολικοί, που σημαίνει ότι έχουν ανομοιογενή κατανεμημένες χρεώσεις, επιτρέποντάς τους να αλληλεπιδρούν με τα πολικά μόρια νερού. Παραδείγματα περιλαμβάνουν ζάχαρη, αλάτι και αλκοόλ.
* υδρόφοβη: Αυτά τα μόρια φόβος νερό (από τις ελληνικές λέξεις "Hydro" που σημαίνει νερό και "phobos" που σημαίνει φόβο). Δεν αναμειγνύονται καλά με νερό και τείνουν να συσσωρεύονται μαζί στην παρουσία του. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι συνήθως μη πολικοί, που σημαίνει ότι έχουν ομοιόμορφα κατανεμημένες χρεώσεις, καθιστώντας δύσκολο για αυτούς να σχηματίσουν δεσμούς με τα πολικά μόρια νερού. Παραδείγματα περιλαμβάνουν το πετρέλαιο, το λίπος και το λίπος.
Η βασική ομοιότητα είναι ότι και οι δύο τύποι μορίων καταδεικνύουν πώς αλληλεπιδρά το νερό με άλλες ουσίες. Είναι δύο πλευρές του ίδιου νομίσματος, ορίζοντας τον τρόπο με τον οποίο οι διαφορετικές ενώσεις συμπεριφέρονται σε ένα υδατικό περιβάλλον.
