Τι συμβαίνει με το νερό εάν το βάζετε αλάτι;
1. Διάλυση:
* Το αλάτι (χλωριούχο νάτριο) είναι ένα κρυσταλλικό στερεό. Όταν το βάζετε σε νερό, τα μόρια νερού περιβάλλουν τους κρυστάλλους αλατιού.
* Τα θετικά άκρα των μορίων νερού (άτομα υδρογόνου) προσελκύονται από τα αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου στο αλάτι.
* Τα αρνητικά άκρα των μορίων νερού (άτομα οξυγόνου) προσελκύονται από τα θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου στο αλάτι.
* Αυτό το αξιοθέατο σπάει τους δεσμούς που κρατούν τους κρυστάλλους αλατιού μαζί, προκαλώντας τους να διαλύονται.
2. Σχηματισμός λύσης:
* Τα διαλυμένα ιόντα άλατος (νάτριο και χλωριούχο) περιβάλλονται από μόρια νερού, σχηματίζοντας ένα διάλυμα.
* Η λύση είναι τώρα ένα ομοιογενές μίγμα, που σημαίνει ότι το αλάτι κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το νερό.
3. Αλλαγές στις ιδιότητες:
* σημείο βρασμού: Το σημείο βρασμού του νερού αυξάνεται. Όσο περισσότερο αλάτι προσθέτετε, τόσο υψηλότερο είναι το σημείο βρασμού.
* Σημείο κατάψυξης: Το σημείο κατάψυξης του νερού μειώνεται. Όσο περισσότερο αλάτι προσθέτετε, τόσο χαμηλότερο είναι το σημείο κατάψυξης.
* Πυκνότητα: Η πυκνότητα του νερού αυξάνεται. Το αλμυρό νερό είναι πυκνότερο από το γλυκό νερό.
* αγωγιμότητα: Το διάλυμα γίνεται ηλεκτρικά αγώγιμο επειδή τα διαλυμένα ιόντα μπορούν να φέρουν ένα ηλεκτρικό ρεύμα.
Συνοπτικά:
Η προσθήκη αλατιού στο νερό προκαλεί τη διάλυση του άλατος, δημιουργώντας μια λύση με διαφορετικές ιδιότητες σε σύγκριση με το καθαρό νερό.
