Τι είδους αλλαγή συμβαίνει όταν το αλάτι διαλύεται σε χημικό ή φυσικό νερό;
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Τα μόρια άλατος (NaCl) απλά διαχωρίζονται και περιβάλλονται από μόρια νερού. Το αλάτι εξακολουθεί να υπάρχει, μόνο σε διαφορετική μορφή.
* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Μπορείτε να εξατμίσετε το νερό και το αλάτι θα μείνει πίσω, διατηρώντας τις αρχικές του ιδιότητες.
Εδώ είναι μια κατανομή του τι συμβαίνει:
1. Προσέλκυση: Τα μόρια του νερού είναι πολικά, που σημαίνει ότι έχουν θετικό και αρνητικό τέλος. Το αλάτι (NaCl) είναι μια ιοντική ένωση, που σημαίνει ότι έχει φορτιστεί θετικά ιόντα νατρίου (Na+) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου (Cl-). Τα πολικά μόρια νερού προσελκύουν τα ιόντα στον κρύσταλλο αλατιού.
2. Διάσπαση: Η έλξη μεταξύ των μορίων του νερού και των ιόντων είναι αρκετά ισχυρή για να ξεπεράσει τις δυνάμεις που κρατούν μαζί τον κρύσταλλο αλατιού. Τα ιόντα χωρίζονται και περιβάλλονται από μόρια νερού, σχηματίζοντας αυτό που ονομάζεται a ενυδατωμένο ιόν .
3. Λύση: Τα ενυδατωμένα ιόντα κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το νερό, δημιουργώντας ένα διάλυμα αλατιού.
Βασικό σημείο: Παρόλο που το αλάτι φαίνεται να εξαφανίζεται, εξακολουθεί να υπάρχει στη λύση. Μπορείτε να αποδείξετε αυτό με την εξάτμιση του νερού και βλέποντας τους κρυστάλλους αλατιού να επανεμφανίζονται.
