Πόσα μόρια νερού απελευθερώνονται όταν σχηματίζεται C12H22O11;

Δείτε πώς μπορείτε να προσδιορίσετε τον αριθμό των μορίων νερού που απελευθερώνονται όταν σχηματίζεται σακχαρόζη (C12H22O11):

Κατανόηση της διαδικασίας

Η σακχαρόζη είναι ένας δισακχαρίτης που σχηματίζεται από το συνδυασμό δύο απλούστερων σακχάρων:γλυκόζη (C6H12O6) και φρουκτόζη (C6H12O6). Η αντίδραση είναι μια σύνθεση αφυδάτωσης, που σημαίνει ότι ένα μόριο νερού αφαιρείται:

Γλυκόζη + φρουκτόζη → σακχαρόζη + νερό

Υπολογισμός μορίων νερού

1. Γράψτε την ισορροπημένη χημική εξίσωση:

C6H12O6 (γλυκόζη) + C6H12O6 (φρουκτόζη) → C12H22O11 (σακχαρόζη) + Η2Ο (νερό)

2. Παρατηρήστε τη στοιχειομετρία: Η εξίσωση δείχνει ότι ένα Το μόριο νερού απελευθερώνεται για κάθε μόριο σακχαρόζης που σχηματίζεται.

Επομένως, όταν σχηματίζεται ένα μόριο C12H22O11 (σακχαρόζη), απελευθερώνεται ένα μόριο νερού.