Ποια είναι η ποσότητα της ουσίας που ονομάζεται που μπορεί να διαλύσει σε 100 γραμμάρια νερού;

Η ποσότητα ουσίας που μπορεί να διαλύσει σε 100 g νερού ονομάζεται διαλυτότητα .

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διαλυτότητα εκφράζεται συνήθως ως γραμμάρια διαλελυμένης ουσίας ανά 100 γραμμάρια διαλύτη (g/100g) ή γραμμάρια διαλυμένης ουσίας ανά 100 ml διαλύτη (G/100ml). Αυτό σημαίνει ότι είναι η μέγιστη ποσότητα μιας ουσίας που μπορεί να διαλυθεί σε μια συγκεκριμένη ποσότητα νερού σε δεδομένη θερμοκρασία.

Για παράδειγμα, η διαλυτότητα της ζάχαρης σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου είναι περίπου 200 g/100g. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να διαλύετε έως και 200 ​​γραμμάρια ζάχαρης σε 100 γραμμάρια νερού σε θερμοκρασία δωματίου.