Το διοξείδιο του θείου είναι το ίδιο με το θειώδες;

Όχι, το διοξείδιο του θείου και το θειώδες δεν είναι το ίδιο πράγμα, αλλά είναι στενά συνδεδεμένα.

Διοξείδιο του θείου (SO₂) είναι ένα άχρωμο αέριο με έντονη οσμή. Χρησιμοποιείται συχνά ως συντηρητικό σε τρόφιμα και ποτά.

θειώδη (so₃²) είναι ένα ιόν που σχηματίζεται όταν το διοξείδιο του θείου διαλύεται στο νερό. Χρησιμοποιείται επίσης ως συντηρητικό, αλλά είναι το θειώδες ιόν Αυτό είναι στην πραγματικότητα υπεύθυνο για το αποτέλεσμα διατήρησης.

Εδώ είναι μια απλοποιημένη κατανομή:

* Διοξείδιο του θείου (SO₂) είναι η μορφή αερίου.

* θειώδη (SO₃2⁻) είναι η διαλυμένη, ιονισμένη μορφή.

Έτσι, ενώ σχετίζονται, δεν είναι πανομοιότυπα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί σε θειώδη, γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα τρόφιμα και τα ποτά.