Πώς σχηματίζονται τα μακρομόρια;
1. Μονομερή:τα δομικά στοιχεία
* υδατάνθρακες: Μονοσακχαρίτες (απλά σάκχαρα) όπως η γλυκόζη, η φρουκτόζη και η γαλακτόζη.
* λιπίδια: Λιπαρά οξέα και γλυκερόλη.
* πρωτεΐνες: Αμινοξέα.
* νουκλεϊνικά οξέα: Τα νουκλεοτίδια (που περιέχουν ζάχαρη, φωσφορική ομάδα και αζωτούχο βάση).
2. Σύνθεση αφυδάτωσης:σύνδεση μονομερή
* Σε αυτή τη διαδικασία, ένα μόριο νερού αφαιρείται από δύο μονομερή, επιτρέποντάς τους να δεσμεύουν και να σχηματίζουν ένα διμερές .
* Η απομάκρυνση του νερού δημιουργεί ένα ομοιοπολικό δεσμό Μεταξύ των μονομερών, γνωστών ως γλυκοσιδικών σύνδεσης (σε υδατάνθρακες), σύνδεσμος εστέρα (σε λιπίδια), πεπτιδικός δεσμός (σε πρωτεΐνες), ή φωσφοδιεστέρα (σε νουκλεϊνικά οξέα).
* Αυτή η διαδικασία μπορεί να συνεχιστεί, προσθέτοντας περισσότερα μονομερή στην αλυσίδα, δημιουργώντας ένα πολυμερές .
3. Υδρόλυση:Σπάσιμο πολυμερών κάτω
* Το αντίστροφο της σύνθεσης αφυδάτωσης, υδρόλυση περιλαμβάνει την προσθήκη ενός μορίου νερού για να σπάσει ο δεσμός μεταξύ των μονομερών.
* Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για τη διάσπαση των πολυμερών στα συστατικά μονομερή τους, τα οποία στη συνέχεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια ή την οικοδόμηση νέων μορίων.
Παραδείγματα:
* υδατάνθρακες: Το άμυλο, η κυτταρίνη και το γλυκογόνο είναι πολυμερή μονομερών γλυκόζης που συνδέονται με γλυκοσιδικούς δεσμούς.
* λιπίδια: Τα λίπη και τα έλαια είναι πολυμερή γλυκερόλης και λιπαρών οξέων που συνδέονται με δεσμούς εστέρα.
* πρωτεΐνες: Οι πρωτεΐνες είναι πολυμερή αμινοξέων που συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς.
* νουκλεϊνικά οξέα: Το DNA και το RNA είναι πολυμερή νουκλεοτιδίων που συνδέονται με δεσμούς φωσφοδιεστέρα.
Συνοπτικά: Τα μακρομόρια σχηματίζονται με τη διαδικασία πολυμερισμού, όπου τα μονομερή συνδέονται μεταξύ τους μέσω της σύνθεσης αφυδάτωσης. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση των σύνθετων δομών και των μορίων που είναι απαραίτητα για τη ζωή.
