Ποια είναι η επιστημονική διαδικασία όταν το νερό κατεβαίνει, βράζει;
1. Μεταφορά θερμότητας:
* Εισαγωγή ενέργειας: Όταν ζεστάνετε το νερό, προσθέτετε ενέργεια στα μόρια του. Αυτή η ενέργεια μεταφέρεται από την πηγή θερμότητας (όπως ένα μαγειρικό στρώμα ή πυρκαγιά) στα μόρια του νερού μέσω αγωγιμότητας ή μεταφοράς.
2. Αυξημένη μοριακή κίνηση:
* δονήσεις: Καθώς τα μόρια του νερού απορροφούν ενέργεια, αρχίζουν να δονείται και να κινούνται ταχύτερα.
* Χώρος μεταξύ μορίων: Η αυξημένη κίνηση αναγκάζει τα μόρια να εξαπλωθούν, δημιουργώντας περισσότερο χώρο μεταξύ τους.
3. Φτάνοντας στο σημείο βρασμού:
* Πίεση ατμών: Η αυξημένη κίνηση των μορίων του νερού αυξάνει επίσης την πίεση που ασκούν στο περιβάλλον τους. Αυτό ονομάζεται πίεση ατμών.
* Ατμοσφαιρική πίεση: Ταυτόχρονα, ο αέρας πάνω από το νερό ασκεί πίεση στην επιφάνεια. Αυτή είναι η ατμοσφαιρική πίεση.
* σημείο βρασμού: Όταν η πίεση ατμών των μορίων του νερού γίνεται ίση με την ατμοσφαιρική πίεση, το νερό αρχίζει να βράζει. Το σημείο βρασμού του νερού είναι 100 ° C (212 ° F) σε τυπική ατμοσφαιρική πίεση.
4. Αλλαγή φάσης:
* υγρό σε αέριο: Στο σημείο βρασμού, τα μόρια του νερού έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεπεράσουν τις ελκυστικές δυνάμεις που τους κρατούν μαζί στην υγρή κατάσταση. Απελευθερώνουν από την επιφάνεια και ξεφεύγουν από τον αέρα ως υδρατμός (αέριο).
* φυσαλίδες: Αυτή η απόδραση είναι αυτό που βλέπουμε ως φυσαλίδες που σχηματίζονται σε βραστό νερό. Οι φυσαλίδες γεμίζουν με υδρατμούς.
5. Συνεχίστηκε θέρμανση:
* εξάτμιση: Ακόμη και μετά την επίτευξη του σημείου βρασμού, το νερό συνεχίζει να απορροφά τη θερμότητα και να εξατμιστεί. Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι να μετατραπεί όλο το υγρό νερό σε ατμό.
Βασικά σημεία:
* Το σημείο βρασμού του νερού μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την ατμοσφαιρική πίεση. Σε υψηλότερα υψόμετρα, όπου η ατμοσφαιρική πίεση είναι χαμηλότερη, το νερό βράζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία.
* Το βρασμό είναι μια φυσική αλλαγή, όχι μια χημική αλλαγή. Τα μόρια του νερού εξακολουθούν να είναι H₂O, αλλά το κράτος τους έχει αλλάξει από υγρό σε αέριο.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις!
