Τι είδους οργανική ένωση έχει δεσμούς υψηλής ενέργειας;
Εδώ είναι γιατί:
* υδατάνθρακες αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Οι δεσμοί μεταξύ αυτών των ατόμων, ιδιαίτερα των ομολόγων c-h , αποθηκεύστε μια σημαντική ποσότητα χημικής ενέργειας. Όταν αυτοί οι δεσμοί είναι σπασμένοι, η ενέργεια απελευθερώνεται, γι 'αυτό και οι υδατάνθρακες αποτελούν πρωταρχική πηγή καυσίμου για ζωντανούς οργανισμούς.
* λιπίδια (λίπη) περιέχουν επίσης ομόλογα υψηλής ενέργειας, αλλά αυτοί οι δεσμοί βρίσκονται κυρίως στους δεσμούς c-c και c-h των μακρών αλυσίδων υδρογονανθράκων. Ενώ τα λιπίδια αποθηκεύουν περισσότερη ενέργεια ανά γραμμάριο από τους υδατάνθρακες, οι υδατάνθρακες είναι πιο εύκολα προσβάσιμοι για την παραγωγή ενέργειας.
* πρωτεΐνες και νουκλεϊνικά οξέα Περιέχουν επίσης ενεργειακούς δεσμούς, αλλά αυτοί οι δεσμοί εμπλέκονται κυρίως σε δομικούς και λειτουργικούς ρόλους και όχι στην αποθήκευση ενέργειας.
Συνοπτικά, Ενώ άλλες οργανικές ενώσεις περιέχουν ενεργειακούς δεσμούς, οι υδατάνθρακες είναι ειδικά γνωστοί για τους δεσμούς υψηλής ενέργειας τους που είναι άμεσα διαθέσιμοι για την παραγωγή ενέργειας.
