Είναι η προσθήκη γάλακτος στον καφέ μια χημική αντίδραση;
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Ο καφές και το γάλα παραμένουν οι ίδιες χημικές ενώσεις. Απλώς αναμιγνύονται μαζί.
* Αλλαγή στις φυσικές ιδιότητες: Το μείγμα αλλάζει χρώμα, γεύση και υφή, αλλά αυτές είναι φυσικές αλλαγές. Για παράδειγμα, τα σωματίδια γάλακτος διασκορπίζονται στον καφέ, αλλά η χημική τους σύνθεση δεν αλλάζει.
Αντίθετα, μια χημική αντίδραση θα περιλαμβάνει:
* Σχηματισμός νέων ουσιών: Τα άτομα στα αντιδραστήρια θα αναδιατάξουν για να σχηματίσουν διαφορετικά μόρια με διαφορετικές ιδιότητες.
* Αλλαγή ενέργειας: Οι χημικές αντιδράσεις συνήθως περιλαμβάνουν την απελευθέρωση ή την απορρόφηση ενέργειας (θερμότητα, φως κ.λπ.).
Έτσι, ενώ προσθέτοντας γάλα στον καφέ είναι μια αλλαγή, δεν είναι μια χημική αντίδραση. Είναι μια φυσική αλλαγή που μεταβάλλει την εμφάνιση και τις ιδιότητες του μείγματος.
