Αληθινό ή ψευδές όταν η ζάχαρη διαλύεται στο νερό και είναι χημικά συνδυασμένα;
Ψευδής.
Όταν η ζάχαρη διαλύεται στο νερό, υφίσταται μια φυσική αλλαγή , όχι χημική αλλαγή. Εδώ είναι γιατί:
* Φυσική αλλαγή: Τα μόρια ζάχαρης περιβάλλονται απλά από μόρια νερού, σπάζοντας τη δομή της κρυστάλλου ζάχαρης. Τα ίδια τα μόρια ζάχαρης παραμένουν άθικτα.
* Χημική αλλαγή: Μια χημική αλλαγή θα περιλαμβάνει τα μόρια ζάχαρης που αλλάζουν πραγματικά τη δομή τους, σχηματίζοντας νέες ενώσεις.
Μπορείτε εύκολα να πείτε ότι αυτή είναι μια φυσική αλλαγή επειδή μπορείτε εύκολα να πάρετε τη ζάχαρη πίσω με την εξάτμιση του νερού.
