Πόσοι άνθρακες σε αμινοξύ;

Τα αμινοξέα έχουν ένα άτομο άνθρακα που είναι κεντρικό στη δομή τους. Αυτός ο άνθρακας ονομάζεται άλφα άνθρακα .

Ωστόσο, ο συνολικός αριθμός ατόμων άνθρακα σε ένα αμινοξύ μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη πλευρική αλυσίδα (ομάδα R) του αμινοξέος.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Alpha Carbon: Όλα τα αμινοξέα έχουν ένα άλφα άνθρακα.

* πλευρική αλυσίδα (ομάδα R): Η πλευρική αλυσίδα μπορεί να έχει διαφορετικούς αριθμούς ατόμων άνθρακα. Για παράδειγμα:

* Η γλυκίνη δεν έχει επιπλέον άνθρακες στην πλευρική της αλυσίδα (R =H).

* Η Alanine έχει έναν επιπλέον άνθρακα στην πλευρική της αλυσίδα (R =CH3).

* Η λευκίνη έχει τέσσερις επιπλέον άνθρακες στην πλευρική της αλυσίδα (R =CH2CH (CH3) 2).

Επομένως, ο συνολικός αριθμός ατόμων άνθρακα σε ένα αμινοξέος κυμαίνεται από 2 (γλυκίνη) σε 5 (λευκίνη) ή περισσότερο, ανάλογα με το συγκεκριμένο αμινοξύ.