Πώς εξηγείτε τη φράση όπως διαλύεται από την άποψη των πολικών και των μη πολικών ουσιών;
Οι πολικές ουσίες διαλύονται σε πολικούς διαλύτες και οι μη πολικές ουσίες διαλύονται σε μη πολικούς διαλύτες.
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Πολικές ουσίες έχουν μόρια με ανομοιογενείς κατανομές πυκνότητας ηλεκτρονίων. Αυτό δημιουργεί ένα διαχωρισμό των φορτίων μέσα στο μόριο, σχηματίζοντας ένα μερικό θετικό (+) και ένα μερικό αρνητικό (-) τέλος. Παραδείγματα περιλαμβάνουν νερό (H₂O), αιθανόλη (C₂H₅OH) και ζάχαρη (c₁₂h₂₂o₁₁).
* μη πολικές ουσίες έχουν μόρια με ομοιόμορφα κατανεμημένη πυκνότητα ηλεκτρονίων. Δεν έχουν σημαντικό διαχωρισμό φορτίου. Παραδείγματα περιλαμβάνουν πετρέλαιο, βενζίνη και λίπη.
Πώς λειτουργεί:
Όταν μια πολική ουσία διαλύεται σε έναν πολικό διαλύτη, το θετικό άκρο του μορίου διαλυτής ουσίας προσελκύεται από το αρνητικό άκρο του μορίου διαλύτη και αντίστροφα. Αυτή η έλξη ξεπερνά τις δυνάμεις που συγκρατούν τα μόρια διαλυμένης ουσίας μαζί, επιτρέποντάς τους να διασκορπιστούν σε όλο τον διαλύτη.
Παρομοίως, οι μη πολικές ουσίες διαλύονται σε μη πολικούς διαλύτες επειδή οι αδύναμες ενδομοριακές δυνάμεις μεταξύ των μορίων είναι παρόμοιες, επιτρέποντάς τους να αλληλεπιδρούν και να αναμειγνύονται.
Γιατί "όπως διαλύεται όπως":
Το κλειδί είναι η φύση των διαμοριακών δυνάμεων . Τα πολικά μόρια αλληλεπιδρούν μέσω ισχυρότερων δυνάμεων διπολικών διπολικών και δεσμών υδρογόνου. Τα μη πολωτικά μόρια αλληλεπιδρούν κυρίως μέσω ασθενέστερων δυνάμεων διασποράς του Λονδίνου.
Όταν οι ουσίες με παρόμοιες διαμοριακές δυνάμεις αναμιγνύονται, μπορούν να αλληλεπιδρούν αποτελεσματικά, οδηγώντας σε διάλυση. Ωστόσο, εάν οι διαμοριακές δυνάμεις είναι πολύ διαφορετικές (όπως η πολική και η μη πολική), η έλξη μεταξύ των μορίων είναι αδύναμη, εμποδίζοντας τους να διαλύονται.
Παράδειγμα:
* νερό (πολικό) και αλάτι (πολικό): Το αλάτι διαλύεται στο νερό επειδή και οι δύο είναι πολικές. Τα θετικά ιόντα νατρίου (Na⁺) στο άλας προσελκύονται από το αρνητικό άκρο οξυγόνου των μορίων του νερού και τα αρνητικά ιόντα χλωριδίου (CL⁻) προσελκύονται από το θετικό άκρο υδρογόνου.
* πετρέλαιο (μη πολικό) και νερό (πολικό): Το πετρέλαιο δεν διαλύεται στο νερό επειδή είναι διαφορετικές πολικότητες. Οι αδύναμες δυνάμεις διασποράς του Λονδίνου μεταξύ μορίων πετρελαίου δεν είναι αρκετά ισχυρές για να ξεπεραστούν η ισχυρή δέσμευση υδρογόνου μεταξύ των μορίων του νερού.
Συμπερασματικά:
Η φράση "όπως διαλύεται όπως" υπογραμμίζει τη σημασία της μοριακής πολικότητας στον προσδιορισμό της διαλυτότητας. Η κατανόηση αυτής της έννοιας είναι ζωτικής σημασίας για την πρόβλεψη της συμπεριφοράς των διαφορετικών ουσιών όταν αναμιγνύεται, ειδικά στην καθημερινή ζωή και τις χημικές αντιδράσεις.
