Πότε τα μόρια διασπούν θρεπτικά συστατικά;
1. Στο πεπτικό σύστημα:
* Μηχανική πέψη: Αυτό συνεπάγεται τη φυσική διάσπαση των τροφίμων σε μικρότερα κομμάτια. Αυτό συμβαίνει στο στόμα (μάσημα) και στο στομάχι (αναδίπλωση).
* Χημική πέψη: Αυτό περιλαμβάνει τα ένζυμα που διασπούν τα μεγάλα μόρια σε μικρότερα που μπορούν να απορροφηθούν. Αυτό συμβαίνει στο στόμα (αμυλλάση αμυλάσης αμυλάσης), το στομάχι (πρωτεΐνες Pepsin Digests) και το λεπτό έντερο (διάφορα ένζυμα χωνεύουν τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη).
2. Σε κύτταρα:
* Κυτταρική αναπνοή: Αυτή είναι η διαδικασία με την οποία τα κύτταρα χρησιμοποιούν οξυγόνο για να σπάσουν τη γλυκόζη (μια απλή ζάχαρη) για την απελευθέρωση ενέργειας. Αυτό συμβαίνει στα μιτοχόνδρια του κυττάρου.
Εδώ είναι μια πιο λεπτομερής κατανομή του τρόπου διασπάσεων συγκεκριμένων θρεπτικών ουσιών:
υδατάνθρακες:
* πέψη: Που διασπώνται σε απλά σάκχαρα (όπως η γλυκόζη) από ένζυμα όπως η αμυλάση στο στόμα και το λεπτό έντερο.
* Κυτταρική αναπνοή: Η γλυκόζη στη συνέχεια χρησιμοποιείται ως καύσιμο στην κυτταρική αναπνοή.
πρωτεΐνες:
* πέψη: Που διασπώνται σε αμινοξέα από ένζυμα όπως η πεψίνη στο στομάχι και άλλες πρωτεάσες στο λεπτό έντερο.
* κυτταρικές διεργασίες: Τα αμινοξέα χρησιμοποιούνται για την κατασκευή νέων πρωτεϊνών, ενζύμων και άλλων κυτταρικών συστατικών.
λίπη (λιπίδια):
* πέψη: Που διασπώνται σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη από ένζυμα όπως η λιπάση στο λεπτό έντερο.
* κυτταρικές διεργασίες: Τα λιπαρά οξέα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ενέργειας, τη δομή της κυτταρικής μεμβράνης και τη σύνθεση ορμονών.
νουκλεϊνικά οξέα (DNA και RNA):
* πέψη: Που διασπώνται σε νουκλεοτίδια από ένζυμα όπως νουκλεάσες στο λεπτό έντερο.
* κυτταρικές διεργασίες: Τα νουκλεοτίδια χρησιμοποιούνται για την κατασκευή νέου DNA και RNA, τα οποία μεταφέρουν γενετικές πληροφορίες.
Συνοπτικά, η κατανομή των θρεπτικών ουσιών είναι μια πολύπλοκη διαδικασία που περιλαμβάνει τόσο μηχανική όσο και χημική πέψη στο πεπτικό σύστημα και περαιτέρω κατανομή σε κυτταρικό επίπεδο.
