Τι είναι το λευκό ξύδι που αποτελείται από;
Το λευκό ξύδι αποτελείται κυρίως από οξικό οξύ (CH3COOH), το οποίο είναι ένα αδύναμο οργανικό οξύ. Περιέχει συνήθως 4-5% οξικό οξύ κατ 'όγκο, αν και η συγκέντρωση μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το εμπορικό σήμα και τον τύπο ξιδιού.
Εκτός από το οξικό οξύ, το λευκό ξύδι περιέχει επίσης:
* νερό: Η πλειοψηφία του λευκού ξύδι είναι νερό.
* ιχνοστοιχεία: Αυτά μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την πηγή του ξιδιού.
Ενώ η ακριβής σύνθεση μπορεί να διαφέρει ελαφρώς, τα κύρια συστατικά είναι πάντα οξικό οξύ και νερό , δίνοντάς του τη χαρακτηριστική ξινή γεύση και πικάντικο άρωμα.
