Τι είναι ένα παράδειγμα χημικής και φυσικής διαδικασίας;

Ακολουθεί ένα παράδειγμα που απεικονίζει τόσο μια χημική και μια φυσική διαδικασία, χρησιμοποιώντας την κοινή πράξη του ψωμιού:

Φυσική διαδικασία:

* Ζυμώνοντας τη ζύμη: Αυτό περιλαμβάνει την εφαρμογή δύναμης στη ζύμη, αλλάζοντας το σχήμα και την υφή της. Αυτή είναι μια φυσική αλλαγή επειδή η σύνθεση της ζύμης παραμένει η ίδια. Δεν δημιουργείτε νέες ουσίες, απλώς αναδιαμορφώνοντας τις υπάρχουσες.

χημική διαδικασία:

* ψήσιμο της ζύμης: Όταν η ζύμη θερμαίνεται στο φούρνο, εμφανίζονται αρκετές χημικές αντιδράσεις:

* Ζύμωση ζύμης: Η ζύμη στη ζύμη σπάει τα σάκχαρα σε αέριο διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο προκαλεί την αύξηση της ζύμης.

* ζελατινοποίηση αμύλου: Η θερμότητα αναγκάζει τα μόρια αμύλου στο αλεύρι να απορροφούν το νερό και να διογκωθούν, δίνοντας στο ψωμί τη δομή του.

* αντίδραση Maillard: Πρόκειται για μια σύνθετη σειρά αντιδράσεων μεταξύ των σακχάρων και των αμινοξέων στη ζύμη, υπεύθυνη για το καφέ και τη γεύση του φλοιού.

Βασικές διαφορές:

* Φυσικές αλλαγές αλλάξτε την εμφάνιση ή τη μορφή μιας ουσίας, αλλά όχι τη χημική της σύνθεση.

* Χημικές αλλαγές περιλαμβάνουν το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές ιδιότητες.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερα παραδείγματα!