Ξέρετε ποιες διαλύσεις δεν διαλύονται στο νερό;
Τύποι διαλυμάτων που δεν διαλύονται στο νερό:
* μη πολικές διαλυμένες ουσίες: Το νερό είναι ένα πολικό μόριο (έχει ένα θετικό και αρνητικό τέλος). Τα μη πολωτικά μόρια δεν έχουν αυτόν τον διαχωρισμό φορτίου. "Όπως διαλύεται όπως" σημαίνει ότι οι πολικοί διαλύτες (όπως το νερό) διαλύουν τις πολικές διαλυμένες ουσίες και οι μη πολικοί διαλύτες διαλύουν μη πολικές διαλυμένες ουσίες.
* Παραδείγματα: Έλαια, λίπη, κεριά, βενζίνη, πολλά πλαστικά.
* Ιωνικές ενώσεις με χαμηλή διαλυτότητα: Ορισμένες ιοντικές ενώσεις σχηματίζουν ισχυρούς δεσμούς μεταξύ των ιόντων τους. Αυτοί οι δεσμοί μπορεί να είναι ισχυρότεροι από την έλξη μεταξύ των ιόντων και των μορίων νερού.
* Παραδείγματα: Ανθρακικό ασβέστιο (κιμωλία), χλωριούχο ασήμι, θειικό βάριο.
* μεγάλα, σύνθετα μόρια: Ορισμένα μόρια, όπως οι πρωτεΐνες και τα άμυλα, είναι απλά πάρα πολύ μεγάλα για τα μόρια του νερού να περιβάλλουν αποτελεσματικά και να σπάσουν.
* Παραδείγματα: Αμυρό, κυτταρίνη, μερικές πρωτεΐνες.
Σημαντική σημείωση: Η "διαλυτότητα" είναι θέμα πτυχίου. Ακόμη και οι ενώσεις που θεωρούνται αδιάλυτες μπορεί να διαλύονται σε πολύ μικρό βαθμό στο νερό.
Βασικοί παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα:
* πολικότητα: Ο πιο κρίσιμος παράγοντας.
* Θερμοκρασία: Γενικά, η διαλυτότητα αυξάνεται με τη θερμοκρασία.
* Πίεση: Η πίεση έχει σημαντική επίδραση στη διαλυτότητα των αερίων σε υγρά, αλλά λιγότερο για τα στερεά.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με οποιοδήποτε από αυτά τα σημεία!
