Γιατί οι υδρόφοβες ουσίες διαλύονται στο νερό;
Εδώ είναι γιατί:
* υδρόφοβη σημαίνει "φόβο νερού". Αυτές οι ουσίες είναι μη πολικές, που σημαίνει ότι δεν έχουν θετικό και αρνητικό τέλος όπως τα μόρια του νερού.
* νερό είναι ένα πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος και ένα ελαφρώς αρνητικό τέλος λόγω της ανομοιογενούς κοινής χρήσης των ηλεκτρονίων.
* πολικά μόρια Προσελκύστε άλλα πολικά μόρια και μη πολικά μόρια προσελκύουν άλλα μη πολικά μόρια.
* Όταν μια υδρόφοβη ουσία τοποθετείται σε νερό, τα μόρια του νερού προσπαθούν να περιβάλλουν την υδρόφοβη ουσία, αλλά δεν μπορούν να σχηματίσουν ισχυρούς δεσμούς λόγω της έλλειψης πολικότητας.
* Αυτό προκαλεί τη συσσώρευση της υδρόφοβης ουσίας, ελαχιστοποιώντας την επαφή με το νερό και δεν διαλύεται.
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο: Φανταστείτε να προσπαθείτε να αναμειγνύετε το πετρέλαιο και το νερό. Το λάδι είναι υδρόφοβο και θα διαχωριστεί από το νερό, σχηματίζοντας ξεχωριστά στρώματα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μόρια λαδιού είναι μη πολικά και δεν μπορούν να σχηματίσουν ισχυρούς δεσμούς με τα πολικά μόρια νερού.
