Ποια είναι η αλλαγή μιας ουσίας από μια φυσική κατάσταση στην άλλη;

Η αλλαγή μιας ουσίας από μια φυσική κατάσταση στην άλλη ονομάζεται αλλαγή φάσης .

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα αλλαγών φάσης:

* στερεό έως υγρό: Τήξη (π.χ., πάγος που λιώνει στο νερό)

* υγρό έως στερεό: Κατάψυξη (π.χ. κατάψυξη νερού σε πάγο)

* υγρό σε αέριο: Εξάτμιση (π.χ. νερό που βράζει σε ατμό)

* Αέριο σε υγρό: Συμπύκνωση (π.χ., συμπύκνωση ατμού σε σταγονίδια νερού)

* Στερεό σε αέριο: Εξάχνωση (π.χ. ξηρό πάγο που εξάγεται σε αέριο διοξειδίου του άνθρακα)

* Αέριο σε στερεό: Εναπόθεση (π.χ., σχηματίζοντας παγετό σε παράθυρο)

Οι αλλαγές φάσης είναι φυσικές αλλαγές, πράγμα που σημαίνει ότι η χημική σύνθεση της ουσίας παραμένει η ίδια. Οδηγούνται από αλλαγές στη θερμοκρασία ή/και την πίεση.