Η κρυστάλλωση και η ψύξη του ίδιου πράγματος;
ψύξη είναι μια διαδικασία όπου μειώνεται η θερμοκρασία μιας ουσίας. Μπορεί να επιτευχθεί μέσω διαφόρων μεθόδων, όπως η τοποθέτηση μιας ουσίας σε ένα κρύο περιβάλλον ή η αφαίρεση θερμότητας από αυτό.
κρυστάλλωση είναι μια διαδικασία όπου ένα στερεό σχηματίζεται από ένα διάλυμα ή τήγμα. Περιλαμβάνει τα μόρια μιας ουσίας που οργανώνονται σε ένα πολύ διατεταγμένο, επαναλαμβανόμενο μοτίβο. Αυτή η διαδικασία συμβαίνει συχνά όταν ψύχεται ένα διάλυμα, καθώς η διαλυτότητα της διαλελυμένης ουσίας μειώνεται με τη μείωση της θερμοκρασίας.
Εδώ είναι η βασική διαφορά:
* Ψύξη είναι μια γενική αλλαγή θερμοκρασίας, ενώ κρυστάλλωση είναι μια συγκεκριμένη διαδικασία σχηματισμού ενός στερεού με καθορισμένη δομή.
Παράδειγμα:
Εάν δροσίσετε ένα διάλυμα ζάχαρης, είστε ψύξη η λύση. Εάν δροσίσετε ένα διάλυμα ζάχαρης στο σημείο όπου τα μόρια ζάχαρης αρχίζουν να σχηματίζουν κρυστάλλους, παρακολουθείτε κρυστάλλωση .
Εν ολίγοις: Η ψύξη μπορεί να είναι ένας παράγοντας που ενεργοποιεί την κρυστάλλωση, αλλά δεν είναι το ίδιο με την κρυστάλλωση.
