Πώς νομίζετε ότι το σημείο τήξης του αλμυρού νερού συγκρίνεται με αυτό το καθαρό νερό;
* κατάθλιψη σημείου κατάψυξης: Όταν διαλύετε μια διαλυμένη ουσία (όπως το αλάτι) σε έναν διαλύτη (όπως το νερό), διαταράσσει το σχηματισμό της κανονικής κρυσταλλικής δομής που σχηματίζονται τα μόρια του νερού κατά την κατάψυξη. Αυτή η διαταραχή καθιστά πιο δύσκολο το νερό να στερεοποιηθεί στο συνηθισμένο σημείο κατάψυξης.
* Colligative Property: Η κατάθλιψη του σημείου κατάψυξης είναι μια περιφερειακή ιδιότητα, που σημαίνει ότι εξαρτάται από τη συγκέντρωση της διαλελυμένης ουσίας, όχι την ειδική ταυτότητά της. Όσο περισσότερο αλάτι διαλύετε, τόσο χαμηλότερο είναι το σημείο κατάψυξης.
με απλούστερους όρους: Το αλάτι παρεμβαίνει στη διαδικασία των μορίων νερού που κλειδώνουν μαζί στον πάγο, οπότε το νερό πρέπει να είναι ψυχρότερο για να παγώσει.
