Το αλάτι διαλύεται σε ορυκτέλαιο;
* Polar vs. Nonpolar: Το αλάτι (χλωριούχο νάτριο, NaCl) είναι μια ιοντική ένωση, που σημαίνει ότι αποτελείται από φορτισμένα ιόντα (νάτριο και χλωριούχο). Είναι πολύ πολικό, που σημαίνει ότι έχει έντονη έλξη σε άλλα πολικά μόρια όπως το νερό.
* Ορυκτέλαιο είναι μη πολικό: Το ορυκτέλαιο είναι ένα μείγμα υδρογονανθράκων, οι οποίοι είναι μη πολικοί. Τα μη πολωτικά μόρια δεν έχουν ισχυρή έλξη για τα φορτισμένα ιόντα.
Όπως διαλύεται όπως: Ένας γενικός κανόνας στη χημεία είναι ότι "όπως διαλύεται όπως". Αυτό σημαίνει ότι οι πολικές ουσίες διαλύονται σε άλλες πολικές ουσίες και οι μη πολικές ουσίες διαλύονται σε άλλες μη πολικές ουσίες. Δεδομένου ότι το αλάτι είναι πολικό και το ορυκτέλαιο είναι μη πολικό, δεν θα αναμειγνύονται.
Αν προσπαθούσατε να αναμίξετε αλάτι και ορυκτέλαιο, το αλάτι θα εγκατασταθεί απλά στο κάτω μέρος του δοχείου.
