Τι χρησιμοποιείται για τη διατήρηση ουσιών σε χαμηλές ή υψηλές θερμοκρασίες;
για χαμηλές θερμοκρασίες:
* Ψυγεία: Αυτά χρησιμοποιούν έναν κύκλο ψύξης για να εξαγάγουν τη θερμότητα από το εσωτερικό, διατηρώντας τα τρόφιμα και άλλα φθαρτά αντικείμενα δροσερά.
* καταψύκτες: Παρόμοια με τα ψυγεία, αλλά διατηρούν πολύ χαμηλότερες θερμοκρασίες, συνήθως περίπου -18 ° C (0 ° F), για μακροπρόθεσμη αποθήκευση τροφίμων.
* cryocoolers: Αυτές οι εξειδικευμένες συσκευές χρησιμοποιούν διάφορες μεθόδους ψύξης, όπως η υγροποίηση του ήλιου, για να φτάσουν σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες, που χρησιμοποιούνται συχνά σε επιστημονικές έρευνες και βιομηχανικές εφαρμογές.
* φιάλες dewar: Αυτά τα δοχεία με μόνωση κενού, κοινώς γνωστά ως Flasks Thermos, χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση και τη μεταφορά ουσιών σε χαμηλές θερμοκρασίες ελαχιστοποιώντας τη μεταφορά θερμότητας.
* ξηρό πάγο: Το στερεό διοξείδιο του άνθρακα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βραχυπρόθεσμη ψύξη, καθώς υποθέτει (μεταβάσεις απευθείας από στερεό σε αέριο) στους -78,5 ° C (-109,3 ° F).
* υγρό άζωτο: Αυτό το εξαιρετικά κρυογονικό υγρό βράζει στους -196 ° C (-320,8 ° F) και χρησιμοποιείται συχνά για την κατάψυξη, τη διατήρηση και τη μεταφορά βιολογικών δειγμάτων.
για υψηλές θερμοκρασίες:
* Φούρνοι: Αυτά χρησιμοποιούν στοιχεία θέρμανσης για τη δημιουργία θερμότητας, που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα, το ψήσιμο και άλλες διαδικασίες που απαιτούν υψηλές θερμοκρασίες.
* Φίκες: Αυτοί οι βιομηχανικοί φούρνοι έχουν σχεδιαστεί για να φτάσουν σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες, που συχνά υπερβαίνουν τους 1000 ° C (1832 ° F), που χρησιμοποιούνται για την τήξη των μετάλλων και άλλων βιομηχανικών διεργασιών.
* φυτώρια: Αυτοί οι θαλάμοι ελεγχόμενου περιβάλλοντος διατηρούν συγκεκριμένες θερμοκρασίες, υγρασία και άλλες καταστάσεις για επιστημονική έρευνα, κυτταρική κουλτούρα και άλλες εφαρμογές.
* Mantles θέρμανσης: Αυτές οι συσκευές χρησιμοποιούν ηλεκτρική θέρμανση για να διατηρήσουν συγκεκριμένες θερμοκρασίες για χημικές αντιδράσεις και άλλες διαδικασίες.
* Εναλλάκτες θερμότητας: Αυτές οι συσκευές μεταφέρουν θερμότητα μεταξύ δύο υγρών σε διαφορετικές θερμοκρασίες, που χρησιμοποιούνται σε διάφορες βιομηχανικές διεργασίες, όπως η παραγωγή ενέργειας και η ψύξη.
Η συγκεκριμένη συσκευή ή η μέθοδος που χρησιμοποιείται εξαρτάται από παράγοντες όπως το επιθυμητό εύρος θερμοκρασίας, η αποθήκευση ουσίας, η διάρκεια της αποθήκευσης και η εφαρμογή.
