Γιατί είναι αυτό το θείο αδιάλυτο στο νερό;
* Δομή του θείου: Το θείο υπάρχει ως στερεό στη στοιχειακή του μορφή. Δημιουργεί μια δομή δακτυλίου με οκτώ άτομα θείου που συνδέονται μαζί με ισχυρούς ομοιοπολικούς δεσμούς. Αυτοί οι δεσμοί είναι μη πολικοί, πράγμα που σημαίνει ότι δεν έχουν σημαντική διαφορά στην ηλεκτροαρνητικότητα μεταξύ των ατόμων.
* Δομή του νερού: Το νερό είναι ένα πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει θετικό τέλος (τα άτομα υδρογόνου) και ένα αρνητικό άκρο (το άτομο οξυγόνου). Αυτή η πολικότητα προκύπτει από τη διαφορά στην ηλεκτροαρνητικότητα μεταξύ οξυγόνου και υδρογόνου.
Γιατί αυτό έχει σημασία:
* "Όπως διαλύεται όπως": Η αρχή του "όπως διαλύεται όπως" υπαγορεύει ότι οι ουσίες με παρόμοιες πολικότητες τείνουν να διαλύονται μεταξύ τους.
* Polar vs. Nonpolar: Δεδομένου ότι το θείο είναι μη πολικό και το νερό είναι πολικό, είναι πολύ διαφορετικά από την άποψη της πολικότητας. Αυτή η διαφορά εμποδίζει το θείο να σχηματίσει ισχυρές επαρκείς αλληλεπιδράσεις με μόρια νερού για να ξεπεραστεί οι ισχυροί ομοιοπολικοί δεσμοί που συγκρατούν άτομα θείου μαζί.
* αδύναμες αλληλεπιδράσεις: Ενώ υπάρχουν κάποιες αδύναμες αλληλεπιδράσεις (όπως οι δυνάμεις van der Waals) μεταξύ του θείου και του νερού, δεν είναι αρκετά ισχυρές για να ξεπεράσουν τη διαφορά πολικότητας και να επιτρέψουν στη διάλυση του θείου.
με απλούστερους όρους: Φανταστείτε να προσπαθείτε να αναμειγνύετε το πετρέλαιο και το νερό. Το λάδι, όπως το θείο, είναι μη πολικό, ενώ το νερό είναι πολικό. Αντιμετωπίζουν ο ένας τον άλλον και δεν θα πάρετε ένα ομοιογενές μίγμα. Η ίδια αρχή ισχύει για το θείο και το νερό.
