Τι αποτέλεσμα έχει η προσθήκη αλατιού στο σημείο τήξης του πάγου;
* κατάθλιψη σημείου κατάψυξης: Το αλάτι διαλύεται στο νερό, σχηματίζοντας ιόντα (φορτισμένα σωματίδια). Αυτά τα ιόντα διαταράσσουν την τακτική διάταξη των μορίων νερού στην κρυσταλλική δομή του πάγου. Αυτή η διαταραχή καθιστά πιο δύσκολο τα μόρια του νερού να δεσμεύονται μαζί και να παραμείνουν σταθερά, μειώνοντας το σημείο κατάψυξης (και έτσι το σημείο τήξης) του νερού.
* Colligative Property: Αυτό το αποτέλεσμα ονομάζεται "κατάθλιψη σημείων κατάψυξης", και είναι μια περιεκτική ιδιοκτησία. Αυτό σημαίνει ότι η μεταβολή του σημείου κατάψυξης εξαρτάται μόνο από τη συγκέντρωση διαλυμένων σωματιδίων, όχι από τον συγκεκριμένο τύπο διαλυμένης ουσίας (σε αυτή την περίπτωση, αλάτι).
* Πρακτικό παράδειγμα: Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χρησιμοποιούμε αλάτι σε παγωμένους δρόμους και πεζοδρόμια το χειμώνα. Το άλας μειώνει το σημείο κατάψυξης του νερού, οπότε ο πάγος λιώνει ακόμη και σε θερμοκρασίες κάτω από 0 ° C (32 ° F).
Σημαντική σημείωση: Η ποσότητα του αλατιού που απαιτείται για τη μείωση του σημείου κατάψυξης εξαρτάται σημαντικά από τη συγκέντρωση. Μια μικρή ποσότητα αλατιού θα έχει ελάχιστο αποτέλεσμα.
