Γιατί το νερό δεν είναι αναμίξιμο με χλωριούχο μεθυλενίου;
* νερό (h₂o) είναι ένα πολικό μόριο . Αυτό σημαίνει ότι έχει ένα μερικό θετικό φορτίο στα άτομα υδρογόνου και ένα μερικό αρνητικό φορτίο στο άτομο οξυγόνου, λόγω της ανομοιογενούς κατανομής των ηλεκτρονίων. Αυτή η πολικότητα επιτρέπει στα μόρια του νερού να σχηματίζουν ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου μεταξύ τους.
* χλωριούχο μεθυλενο (ch₂cl₂) είναι ένα μη πολικό μόριο . Τα άτομα άνθρακα και χλωρίου έχουν παρόμοια ηλεκτροαρνητικότητα, με αποτέλεσμα την ομοιόμορφη κατανομή του φορτίου. Αυτό σημαίνει ότι τα μόρια μεθυλενοχλωριδίου δεν μπορούν να σχηματίσουν ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού.
Όπως διαλύεται όπως: Οι πολικοί διαλύτες όπως το νερό διαλύουν τις πολικές διαλυμένες ουσίες και οι μη πολικοί διαλύτες όπως το μεθυλενοχλωρίδιο διαλύουν μη πολικές διαλυμένες ουσίες. Λόγω των αντιθέτων πολικότητας τους, το νερό και το χλωριούχο μεθυλενίου είναι μη αναμίξιμο , που σημαίνει ότι δεν αναμειγνύονται και σχηματίζουν ξεχωριστά στρώματα όταν συνδυάζονται.
Οι ισχυρότερες ενδομοριακές δυνάμεις μεταξύ των μορίων νερού (δεσμούς υδρογόνου) είναι πολύ ισχυρότερες από τις δυνάμεις μεταξύ των μορίων του χλωριούχου νερού και του μεθυλενίου, εμποδίζοντας τους να αναμειγνύονται.
