Τιμή pH του ανθρακικού υδρογόνου νατρίου;
Το ανθρακικό υδρογόνο νατρίου (Nahco₃), επίσης γνωστό ως σόδα ψησίματος, έχει ένα ελαφρώς αλκαλικό pH σε διάλυμα.
Εδώ είναι γιατί:
* υδρόλυση: Όταν το Nahco₃ διαλύεται στο νερό, υφίσταται υδρόλυση, που σημαίνει ότι αντιδρά με μόρια νερού. Αυτή η αντίδραση παράγει ιόντα διττανθρακικού άλατος (HCO₃⁻) και ιόντα υδροξειδίου (OH⁻).
* ιόντα υδροξειδίου: Η παρουσία ιόντων υδροξειδίου (OH⁻) είναι αυτό που κάνει τη λύση αλκαλική.
* Εύρος ph: Το ρΗ ενός διαλύματος διττανθρακικού νατρίου συνήθως πέφτει μεταξύ 8 και 9 , ανάλογα με τη συγκέντρωση.
Σημαντική σημείωση: Το ακριβές ρΗ ενός διαλύματος διττανθρακικού νατρίου μπορεί να ποικίλει ελαφρώς ανάλογα με παράγοντες όπως η θερμοκρασία και η παρουσία άλλων διαλυμένων ουσιών.
