Είναι η δημιουργία των παγίδων μια εξώθερμη αντίδραση;
Η κατασκευή κύβων πάγου είναι στην πραγματικότητα εξωθερμική διαδικασία. Εδώ είναι γιατί:
* Η κατάψυξη είναι το αντίθετο της τήξης. Η τήξη είναι ενδοθερμική (απορροφά θερμότητα) και η κατάψυξη είναι το αντίστροφο.
* Η θερμότητα απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της κατάψυξης. Όταν παγώνει το νερό, τα μόρια του νερού επιβραδύνουν και γίνονται πιο διατεταγμένα, σχηματίζοντας μια κρυσταλλική δομή. Αυτή η διαδικασία απελευθερώνει ενέργεια με τη μορφή θερμότητας.
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο: Ο καταψύκτης σας πρέπει να αφαιρέσει τη θερμότητα από το νερό για να το παγώσει. Αυτή η θερμότητα απελευθερώνεται στο διαμέρισμα κατάψυξης, γι 'αυτό ο καταψύκτης σας ζεσταίνεται όταν κάνετε πάγο.
