Ποιοι είναι οι δύο τύποι διαλυτών;
1. Πολικοί διαλύτες:
* Χαρακτηριστικά: Αυτοί οι διαλύτες έχουν σημαντική διαφορά στην ηλεκτροαρνητικότητα μεταξύ των ατόμων τους, οδηγώντας σε διαχωρισμό φορτίου και διπολικής στιγμής. Είναι καλοί στη διάλυση πολικών μορίων όπως τα άλατα και τα σάκχαρα.
* Παραδείγματα:
* νερό (h₂o): Ο πιο συνηθισμένος πολικός διαλύτης.
* αιθανόλη (c₂h₅oh): Χρησιμοποιείται σε πολλές εφαρμογές, συμπεριλαμβανομένων αλκοολούχων ποτών και ως απολυμαντικό.
* ακετόνη (ch₃coch₃): Ένας κοινός διαλύτης που χρησιμοποιείται στο αφαίρεσης νυχιών και στο εργαστήριο.
* μεθανόλη (ch₃oh): Ένας τοξικός διαλύτης που χρησιμοποιείται στα καύσιμα και ως διαλύτης για μερικές ρητίνες.
2. Μη πολικοί διαλύτες:
* Χαρακτηριστικά: Αυτοί οι διαλύτες έχουν ισορροπημένη κατανομή ηλεκτρονίων, με αποτέλεσμα ένα ουδέτερο φορτίο. Είναι καλοί στη διάλυση μη πολικών μορίων όπως τα λίπη και τα έλαια.
* Παραδείγματα:
* εξάνιο (c₆h₁₄): Ένας κοινός διαλύτης που χρησιμοποιείται στην εξαγωγή ελαίων και λιπών.
* Diethyl Ether (ch₃ch₂och₂ch₃): Που χρησιμοποιείται στο εργαστήριο ως διαλύτης εξαγωγής.
* toluene (c₇h₈): Ένας διαλύτης που χρησιμοποιείται σε αραιωτικά και συγκολλητικές ουσίες.
* Βενζόλιο (C₆H₆): Ένας εξαιρετικά τοξικός διαλύτης που χρησιμοποιείται σε βιομηχανικές εφαρμογές.
Σημαντική σημείωση: Η διάκριση μεταξύ πολικών και μη πολικών είναι λίγο απλούστευση. Υπάρχουν επίσης "ημι-πολικοί" διαλύτες που έχουν κάποιο βαθμό τόσο πολικών όσο και μη πολικών χαρακτηριστικών.
