Τι είναι οι μη αναμίξιμες ουσίες;

Οι μη αναμίξιμες ουσίες είναι δύο ή περισσότερες ουσίες που δεν αναμιγνύουν μαζί για να σχηματίσουν ένα ομοιογενές μίγμα. Σκεφτείτε το πετρέλαιο και το νερό - διαχωρίζονται σε ξεχωριστά στρώματα όταν προσπαθείτε να τα συνδυάσετε. Εδώ είναι μια κατανομή:

Βασικά χαρακτηριστικά:

* Μην διαλύετε: Οι μη αναμίξιμες ουσίες δεν διαλύονται μεταξύ τους, πράγμα που σημαίνει ότι διατηρούν τις μεμονωμένες ιδιότητές τους ακόμη και όταν αναμειγνύονται.

* Δημιουργήστε ξεχωριστά στρώματα: Όταν αναμιγνύεται, η αμελητιμότητα οδηγεί στο σχηματισμό ξεχωριστών στρωμάτων, με την πυκνότερη ουσία να εγκαθίσταται στο κάτω μέρος.

* Περιορισμένη αλληλεπίδραση: Υπάρχει αδύναμη έλξη ή συγκόλληση μεταξύ των μορίων των μη αναμίξιμων ουσιών.

Παραδείγματα μη αναμίξιμων ουσιών:

* Λάδι και νερό

* Ξύδι και λάδι

* βενζίνη και νερό

* υδράργυρος και νερό

Γιατί εμφανίζεται η αμελητιμότητα:

Η αμείλικτη δυνατότητα προκύπτει κυρίως λόγω διαφορών στην πολικότητα από τα μόρια που εμπλέκονται.

* πολικά μόρια: Έχετε ένα θετικό και αρνητικό τέλος, όπως το νερό (H2O). Τείνουν να προσελκύουν άλλα πολικά μόρια.

* Μη πολικά μόρια: Έχετε μια ομοιόμορφη κατανομή της χρέωσης, όπως το πετρέλαιο. Τείνουν να προσελκύουν άλλα μη πολικά μόρια.

Τα πολικά και τα μη πολικά μόρια δυσκολεύονται να αλληλεπιδρούν σκληρά, γεγονός που οδηγεί σε διαχωρισμό.

Σημείωση: Παρόλο που οι μη αναμίξιμες ουσίες δεν αναμειγνύονται, μπορείτε συχνά να αναστείλετε το ένα στο άλλο με έντονη κούνημα ή χρησιμοποιώντας έναν γαλακτωματοποιητή. Αυτό δημιουργεί μια προσωρινή διασπορά, αλλά οι ουσίες τελικά θα διαχωριστούν ξανά.