Προκειμένου το NAD Plus να αφαιρέσετε ηλεκτρόνια από γλυκόζη ή άλλα οργανικά μόρια τι πρέπει να είναι αλήθεια;
* Το NAD+ πρέπει να είναι ένας οξειδωτικός παράγοντας: Το NAD+ πρέπει να έχει υψηλότερη συγγένεια για τα ηλεκτρόνια από το μόριο είναι οξειδωτικό. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είναι πιο ηλεκτροαρχητικό και να έχει μεγαλύτερη τάση να κερδίζει ηλεκτρόνια.
* Το μόριο που οξειδώνεται πρέπει να είναι ένας αναγωγικός παράγοντας: Το μόριο που οξειδώνεται (όπως η γλυκόζη) πρέπει να έχει χαμηλότερη συγγένεια για τα ηλεκτρόνια από το NAD+. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είναι πιο ηλεκτριστικό και να έχει μεγαλύτερη τάση να χάσουν ηλεκτρόνια.
* Η αντίδραση πρέπει να είναι ενεργειακά ευνοϊκή: Η μεταφορά ηλεκτρονίων από το μόριο που οξειδώνεται σε NAD+ πρέπει να απελευθερώνει ενέργεια. Αυτό εξασφαλίζει ότι η αντίδραση μπορεί να προχωρήσει αυθόρμητα.
Ουσιαστικά, το NAD+ δρα ως δέκτης ηλεκτρονίων, αποδέχεται ηλεκτρόνια από ένα μόριο με υψηλότερο επίπεδο ενέργειας (όπως γλυκόζη) και μειώνεται στο NADH. Αυτή η διαδικασία είναι ζωτικής σημασίας για πολλές μεταβολικές οδούς, συμπεριλαμβανομένης της γλυκόλυσης και του κύκλου του κιτρικού οξέος.
