Ποια είναι η διαδικασία σπάσιμο μεγαλύτερων μορίων σε μικρότερα που ονομάζονται;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Hydro αναφέρεται στο νερό.
* λύση σημαίνει διάσπαση.
Έτσι, υδρόλυση κυριολεκτικά σημαίνει "διάσπαση με νερό".
Πώς λειτουργεί η υδρόλυση;
Τα μόρια νερού εμπλέκονται στο σπάσιμο των δεσμών μεταξύ των μονομερών (τα δομικά στοιχεία μεγαλύτερων μορίων). Ένα μέρος του μορίου νερού (Η) συνδέεται με ένα μονομερές και το άλλο μέρος (ΟΗ) συνδέεται με το άλλο μονομερές, σπάζοντας αποτελεσματικά τον δεσμό μεταξύ τους.
Παραδείγματα υδρόλυσης:
* πέψη: Τα σώματά μας χρησιμοποιούν υδρόλυση για να σπάσουν τα μόρια τροφίμων όπως οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λίπη σε μικρότερες μονάδες που μπορούν να απορροφηθούν.
* Καταστροφή του αμύλου: Το άμυλο, ένας σύνθετος υδατάνθρακες, χωρίζεται σε απλούστερα σάκχαρα όπως η γλυκόζη μέσω υδρόλυσης.
* Βλάβη των πρωτεϊνών: Οι πρωτεΐνες χωρίζονται σε αμινοξέα μέσω υδρόλυσης.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε περισσότερες ερωτήσεις σχετικά με την υδρόλυση!
