Τι συμβαίνει με ένα ένζυμο μετά από μια βιοχημική αντίδραση;
Ακολουθεί μια ανάλυση του τι συμβαίνει:
1. δέσμευση: Το ένζυμο συνδέεται με το συγκεκριμένο υπόστρωμα του (το μόριο που δρα).
2. Κατάλυση: Το ένζυμο διευκολύνει τη χημική αντίδραση, μετατρέποντας το υπόστρωμα σε προϊόν.
3. Release: Το ένζυμο απελευθερώνει το προϊόν και παραμένει αμετάβλητο.
Σκεφτείτε το έτσι: Φανταστείτε ένα ένζυμο ως προξενητή. Φέρνει μαζί δύο άτομα (μόρια υποστρώματος) για να σχηματίσουν ένα ζευγάρι (μόρια προϊόντος). Το Matchmaker (Enzyme) δεν αλλάζει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας και μπορεί να συνεχίσει να ταιριάζει με άλλα ζευγάρια.
Ωστόσο , υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις:
* Κανονισμός ενζύμων: Ορισμένα ένζυμα μπορούν να τροποποιηθούν προσωρινά (π.χ. με φωσφορυλίωση) για να μεταβάλλουν τη δραστηριότητά τους. Αυτές οι αλλαγές είναι αναστρέψιμες και δεν καταστρέφουν το ένζυμο.
* αποικοδόμηση ενζύμου: Τα ένζυμα, όπως όλες οι πρωτεΐνες, μπορούν να διασπαστούν με την πάροδο του χρόνου. Αυτή είναι μια φυσική διαδικασία, αλλά δεν σχετίζεται με την καταλυτική τους δραστηριότητα.
Συνοπτικά: Τα περισσότερα ένζυμα είναι πολύ σταθερά και μπορούν να καταλύουν χιλιάδες αντιδράσεις προτού τελικά υποβαθμιστούν. Η αμετάβλητη φύση τους είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση αποτελεσματικών βιοχημικών διεργασιών σε ζωντανούς οργανισμούς.
