Τι είδους αντίδραση επιτρέπει στα αμινοξέα να συνδεθούν μεταξύ τους;
Δείτε πώς λειτουργεί:
1. Τα μονομερή (αμινοξέα) πλησιάζουν μεταξύ τους. Η καρβοξυλική ομάδα (-COOH) ενός αμινοξέος ευθυγραμμίζεται με την αμινομάδα (-NH2) ενός άλλου αμινοξέος.
2. Μόριο νερού αφαιρείται: Ένα μόριο νερού απελευθερώνεται ως άτομο υδρογόνου (Η) από την ομάδα αμινο και μια ομάδα υδροξυλίου (ΟΗ) από την καρβοξυλική ομάδα αφαιρούνται.
3. σχηματισμός δεσμών πεπτιδίου: Το άτομο άνθρακα από την καρβοξυλική ομάδα και το άτομο αζώτου από την αμινομάδα σχηματίζουν έναν ισχυρό ομοιοπολικό δεσμό που ονομάζεται πεπτιδικός δεσμός.
Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται, συνδέοντας πολλαπλά αμινοξέα μαζί για να σχηματίσει μια πολυπεπτιδική αλυσίδα, η οποία τελικά διπλώνει σε μια πρωτεΐνη.
Σημαντική σημείωση: Αυτή η αντίδραση απαιτεί ενέργεια και συνήθως καταλύεται από ένζυμα που ονομάζονται ριβοσώματα Στη διαδικασία της σύνθεσης πρωτεϊνών.
