Ποιο μόριο είναι μεγαλύτερη πρωτεΐνη ή άλας;

Οι πρωτεΐνες είναι πολύ μεγαλύτερα μόρια από το αλάτι.

* πρωτεΐνες είναι πολύπλοκα μακρομόρια που αποτελούνται από μεγάλες αλυσίδες αμινοξέων που συνδέονται μεταξύ τους με πεπτιδικούς δεσμούς. Μπορούν να ποικίλουν σε μέγεθος από μερικά αμινοξέα σε χιλιάδες αμινοξέα, με αποτέλεσμα μοριακά βάρη που κυμαίνονται από μερικές χιλιάδες έως εκατομμύρια daltons.

* αλάτι (Χλωριούχο νάτριο, NaCl) είναι μια απλή ιοντική ένωση που σχηματίζεται από την ηλεκτροστατική έλξη μεταξύ ιόντων νατρίου (Na+) και χλωριούχου (Cl-). Το μοριακό του βάρος είναι 58,44 daltons.

Επομένως, ένα μόριο πρωτεΐνης είναι τυπικά σημαντικά μεγαλύτερο από ένα μόριο άλατος.