Μια ένωση περιέχει ομάδες υδροξυλίου ως κυρίαρχη λειτουργική ομάδα της τι είναι αληθινό σχετικά με αυτήν την ένωση;
* Είναι πιθανό ένα αλκοόλ. Οι ομάδες υδροξυλίου (ΟΗ) είναι το καθοριστικό χαρακτηριστικό των αλκοόλων.
* Θα μπορούσε να είναι διαλυτό στο νερό (σε κάποιο βαθμό). Οι ομάδες υδροξυλίου μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού, αυξάνοντας τη διαλυτότητα της ένωσης. Η έκταση της διαλυτότητας εξαρτάται από το μέγεθος και τη δομή του υπόλοιπου μορίου.
* Θα μπορούσε να είναι ένας καλός διαλύτης. Οι αλκοόλες χρησιμοποιούνται συχνά ως διαλύτες επειδή οι ομάδες υδροξυλίου τους επιτρέπουν να αλληλεπιδρούν με μια ποικιλία ουσιών.
* Μπορεί να έχει γλυκιά γεύση. Πολλές απλές αλκοόλες έχουν γλυκιά γεύση, αν και αυτό μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη δομή του μορίου.
* Μπορεί να είναι αντιδραστική. Οι ομάδες υδροξυλίου είναι αντιδραστικές και οι αλκοόλες μπορούν να υποβληθούν σε μια ποικιλία χημικών αντιδράσεων, όπως η οξείδωση, η αφυδάτωση και η εστεροποίηση.
Σημαντική σημείωση: Ενώ η ομάδα υδροξυλίου είναι η * κυρίαρχη * λειτουργική ομάδα, η ένωση μπορεί επίσης να περιέχει άλλες λειτουργικές ομάδες. Αυτό μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τις ιδιότητές του.
