Τι παράγει ένζυμα που καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες;

Τα ένζυμα που καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες ονομάζονται αντιοξειδωτικά ένζυμα . Εδώ είναι μερικοί από τους βασικούς παίκτες:

* Διπλοτάση υπεροξειδίου (SOD): Αυτό το ένζυμο μετατρέπει την εξαιρετικά αντιδραστική ρίζα υπεροξειδίου (o ₂ - ) σε υπεροξείδιο του υδρογόνου (h ₂ O 2 ) και οξυγόνο (o ₂ ).

* Καταλάση: Η καταλάση διασπά το υπεροξείδιο του υδρογόνου (H 2 O 2 ) σε νερό (h 2 O) και οξυγόνο (o ₂ ).

* υπεροξειδάση γλουταθειόνης (GPX): Αυτό το ένζυμο χρησιμοποιεί γλουταθειόνη (GSH) για τη μείωση του υπεροξειδίου του υδρογόνου (H 2 O 2 ) και τα υδροϋπεροξείδια λιπιδίων (LOOH) σε λιγότερο επιβλαβή προϊόντα.

* υπεροξειροξίνη (PRX): Μια οικογένεια ενζύμων που χρησιμοποιούν θειορεδοξίνη για την αποτοξίνωση του υπεροξειδίου του υδρογόνου και άλλων αντιδραστικών ειδών οξυγόνου.

Αυτά τα ένζυμα βρίσκονται σε διάφορα μέρη του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος, των νεφρών και των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στη γήρανση, ασθένειες όπως ο καρκίνος και άλλα προβλήματα υγείας.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ενώ αυτά τα ένζυμα είναι ζωτικής σημασίας για την καταπολέμηση της βλάβης των ελεύθερων ριζών, η δραστηριότητά τους μπορεί να επηρεαστεί από παράγοντες όπως η διατροφή, ο τρόπος ζωής και η γενετική.