Ποια διαδικασία διασπά τα μεγάλα μόρια σε μικρότερα μόρια;
Δείτε πώς λειτουργεί:
* Το νερό (h₂o) προστίθεται στο μεγάλο μόριο.
* Οι δεσμοί που συγκρατούν το μόριο μαζί σπάζουν.
* Το μεγάλο μόριο χωρίζεται σε μικρότερα μόρια.
Εδώ είναι μερικά παραδείγματα υδρόλυσης:
* πέψη: Τα σώματά μας χρησιμοποιούν υδρόλυση για να σπάσουν τα μόρια τροφίμων όπως οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λίπη σε μικρότερα μόρια που μπορούν να απορροφηθούν στην κυκλοφορία του αίματος.
* Αναπνοή κυττάρων: Η υδρόλυση εμπλέκεται στην κατανομή της γλυκόζης κατά τη διάρκεια της αναπνοής των κυττάρων για την παραγωγή ενέργειας.
* Σύνθεση πολυμερούς: Η υδρόλυση χρησιμοποιείται για να διασπαστεί τα πολυμερή στις μονομερές υπομονάδες τους, τα οποία στη συνέχεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή νέων πολυμερών.
Σημαντική σημείωση:
Η υδρόλυση είναι το αντίθετο της σύνθεσης αφυδάτωσης , η οποία είναι η διαδικασία κατασκευής μεγαλύτερων μορίων από μικρότερα μόρια με την απομάκρυνση του νερού.
