Τι είναι ένα μικρό μόριο που συνδέεται χημικά με άλλα αμινοξέα σχηματίζουν πρωτεΐνες;
Εδώ είναι γιατί:
* Οι πρωτεΐνες είναι πολυμερή αμινοξέων: Οι πρωτεΐνες είναι μεγάλα, σύνθετα μόρια που αποτελούνται από μακριές αλυσίδες αμινοξέων.
* Τα αμινοξέα είναι τα μονομερή: Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών. Πρόκειται για μικρά μόρια με κεντρικό άτομο άνθρακα που συνδέονται με μια αμινομάδα (-NH2), μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH), ένα άτομο υδρογόνου (-Η) και μια πλευρική αλυσίδα (ομάδα R).
* πεπτιδικά δεσμούς: Τα αμινοξέα συνδέονται μεταξύ τους μέσω πεπτιδικών δεσμών. Αυτό συμβαίνει όταν η καρβοξυλική ομάδα ενός αμινοξέος αντιδρά με την αμινομάδα ενός άλλου αμινοξέος, απελευθερώνοντας νερό. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται σύνθεση αφυδάτωσης.
Έτσι, η σωστή απάντηση είναι αμινοξύ .
