Πώς άλλαξε η χημεία κατά τη διάρκεια της απαγόρευσης στη δεκαετία του 1920;

Η απαγόρευση, μια περίοδος στην αμερικανική ιστορία από το 1920 έως το 1933, όπου η κατασκευή, η πώληση και η μεταφορά αλκοολούχων ποτών ήταν παράνομη, είχαν σημαντικό αντίκτυπο στον τομέα της χημείας. Εδώ είναι:

1. Άνοδος της βιομηχανικής χημείας:

* Bootlegging: Η παράνομη παραγωγή αλκοόλ ώθησε την ανάπτυξη νέων και αποτελεσματικότερων μεθόδων ζύμωσης, απόσταξης και καθαρισμού. Οι χημικοί απασχολούνταν σε παράνομες επιχειρήσεις για να βελτιώσουν την αιθανόλη, συχνά από πηγές όπως σιτηρά, μελάσα και ακόμη και φρούτα.

* νέα προϊόντα: Η ανάγκη για "ανιχνεύσιμο" αλκοόλ οδήγησε στην ανάπτυξη νέων χημικών διεργασιών για να καλύψει τη γεύση και την οσμή των σπιτικών πνευμάτων. Αυτές οι διαδικασίες συχνά αφορούσαν τη χρήση πρόσθετων και χημικών ουσιών, μερικές από τις οποίες ήταν επικίνδυνες και συνέβαλαν στο πρόβλημα "δηλητηριασμένου αλκοόλ".

2. Αναλυτική χημεία και ιατροδικαστική:

* Ανίχνευση: Για την καταπολέμηση της παράνομης παραγωγής και της διανομής αλκοόλ, οι κυβερνητικές υπηρεσίες επενδύθηκαν σε μεγάλο βαθμό στην ανάπτυξη τεχνικών για την ανίχνευση και την ανάλυση της παρουσίας αλκοόλ σε διάφορα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του αίματος, των ούρων και της αναπνοής.

* Αναγνώριση: Αναπτύχθηκαν εκλεπτυσμένες αναλυτικές μέθοδοι για τον προσδιορισμό της προέλευσης και της σύνθεσης αλκοολούχων ποτών, επιτρέποντας στις αρχές να εντοπίσουν τις παράνομες επιχειρήσεις. Αυτό ώθησε την ανάπτυξη οργάνων όπως ο χρωματογράφος αερίου.

3. Οργανική Χημεία &Σύνθεση:

* συνθετικά: Οι χημικοί διερεύνησαν τη σύνθεση συνθετικών αλκοόλων και άλλων ποτών ως αντικαταστάσεις για το παραδοσιακό αλκοόλ. Αυτό οδήγησε στην ανάπτυξη νέων χημικών ουσιών και διαδικασιών, μερικές από τις οποίες είχαν ακούσιες συνέπειες, όπως η άνοδος της δηλητηρίασης μεθυλικής αλκοόλ.

* Νέες ενώσεις: Η αναζήτηση νέων χημικών ουσιών για να μιμηθεί τις επιδράσεις του αλκοόλ οδήγησε στην ανάπτυξη ενώσεων όπως τα βαρβιτουρικά, τα οποία αρχικά διατίθενται στο εμπόριο ως ασφαλή εναλλακτική λύση για το αλκοόλ, αλλά αργότερα έγιναν ευρέως κακοποιημένες.

4. Φαρμακευτική χημεία:

* Εναλλακτικά φάρμακα: Η απαγόρευση του αλκοόλ οδήγησε σε αύξηση της ζήτησης για φαρμακευτικά προϊόντα, ιδιαίτερα για τα ηρεμιστικά και τα ανακουφιστικά του πόνου. Οι χημικοί ανέπτυξαν νέα φάρμακα και εξευγενισμένα υπάρχοντα για να αντιμετωπίσουν τους ψυχολογικούς και φυσιολογικούς πόθους που σχετίζονται με την απόσυρση του αλκοόλ.

Συμπερασματικά:

Η απαγόρευση, ενώ προοριζόταν να περιορίσει την κατανάλωση αλκοόλ, προωθούσε κατά λάθος την καινοτομία στον τομέα της χημείας. Αυτό οδήγησε στην ανάπτυξη νέων τεχνικών, προϊόντων και ακόμη και στην ανακάλυψη νέων χημικών ενώσεων. Ωστόσο, οι ακούσιες συνέπειες περιελάμβαναν την άνοδο του οργανωμένου εγκλήματος, την εμφάνιση επικίνδυνων ουσιών και τον πολλαπλασιασμό των κινδύνων για την υγεία που σχετίζονται με την παράνομη παραγωγή αλκοόλ.