Το ενεργό συστατικό στη μετατροπή του οργανικού υλικού σε αλκοόλ είναι;

Το ενεργό συστατικό στη μετατροπή του οργανικού υλικού σε αλκοόλ είναι ζύμη .

Εδώ είναι γιατί:

* ζύμη είναι ένας τύπος μύκητας που περιέχει ένζυμα ικανά να σπάσουν τα σάκχαρα (όπως η γλυκόζη) που βρίσκονται σε οργανικά υλικά.

* Αυτή η διαδικασία ονομάζεται ζύμωση .

* Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, η ζύμη καταναλώνει ζάχαρη και απελευθερώσεις αιθανόλη (αλκοόλη) και διοξείδιο του άνθρακα ως υποπροϊόντα.

Ενώ άλλοι παράγοντες όπως η θερμοκρασία, το pH και η παρουσία ορισμένων θρεπτικών ουσιών παίζουν ρόλο στη ζύμωση, η ζύμη είναι ο κρίσιμος βιολογικός καταλύτης που είναι υπεύθυνος για τη μετατροπή οργανικών υλικών σε αλκοόλ.