Ποιο είναι το συμπέρασμα της διάλυσης αλατιού και ζάχαρης;
Εδώ είναι μια κατανομή:
Τι συμβαίνει:
* αλάτι (NaCl) διαλύεται στο νερό επειδή τα πολικά μόρια νερού προσελκύουν τα θετικά ιόντα νατρίου (Na+) και τα αρνητικά ιόντα χλωριδίου (Cl-) στον κρύσταλλο άλατος. Αυτά τα ιόντα στη συνέχεια περιβάλλονται από μόρια νερού, διαχωρίζοντάς τα ουσιαστικά το ένα από το άλλο και διαλύοντας το αλάτι.
* ζάχαρη (C12H22O11) διαλύεται στο νερό λόγω της πολικής του φύσης. Τα μόρια ζάχαρης σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού, τα οποία τα τραβούν σε διάλυμα.
αποτέλεσμα:
* ομοιογενές μίγμα: Και στις δύο περιπτώσεις, τα μόρια αλατιού και ζάχαρης κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το νερό. Δεν μπορείτε να διακρίνετε οπτικά το αλάτι ή τη ζάχαρη από το νερό πια.
Σημαντικά σημεία:
* Η διάλυση είναι μια φυσική αλλαγή: Η χημική μακιγιάζ του αλατιού και της ζάχαρης δεν αλλάζει, απλώς διασκορπίζονται μέσα στο νερό.
* Οι λύσεις μπορούν να διαχωριστούν: Το αλάτι και η ζάχαρη μπορούν να ανακτηθούν από το νερό με εξάτμιση.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε άλλες ερωτήσεις!
