Γιατί το νερό θεωρείται ως καθαρή ουσία;
* Σταθερή σύνθεση: Μια καθαρή ουσία έχει πάντα την ίδια χημική σύνθεση. Το νερό αποτελείται πάντα από δύο άτομα υδρογόνου και ένα άτομο οξυγόνου (H₂O).
* Ομοιόμορφες ιδιότητες: Μια καθαρή ουσία έχει ομοιόμορφες ιδιότητες καθ 'όλη τη διάρκεια του όγκου της. Όλα τα δείγματα νερού έχουν τα ίδια φυσικά και χημικά χαρακτηριστικά, ανεξάρτητα από την πηγή τους.
* Δεν μπορεί να διαχωριστεί με φυσικά μέσα: Μια καθαρή ουσία δεν μπορεί να αναλυθεί σε απλούστερες ουσίες με φυσικά μέσα όπως η διήθηση, η απόσταξη ή η εξάτμιση. Ενώ μπορείτε να αλλάξετε την κατάσταση του νερού (στερεό, υγρό, αέριο), δεν μπορείτε να σπάσετε τα μόρια του σε απλούστερες ουσίες.
Παραδείγματα:
* καθαρό νερό: Ένα μόνο μόριο νερού (H₂O) θεωρείται καθαρή ουσία.
* Ένα μπουκάλι αποσταγμένο νερό: Ενώ μπορεί να περιέχει ιχνοστοιχεία, το απεσταγμένο νερό θεωρείται σχετικά καθαρό επειδή έχει καθαριστεί προσεκτικά.
Αντίθετα με μείγματα:
Τα μείγματα είναι συνδυασμοί δύο ή περισσότερων ουσιών όπου κάθε ουσία διατηρεί τις μεμονωμένες ιδιότητές της. Για παράδειγμα, το αλμυρό νερό είναι ένα μείγμα νερού και αλατιού. Το αλάτι και το νερό μπορούν να διαχωριστούν με φυσικά μέσα όπως η εξάτμιση.
Επομένως, το νερό θεωρείται καθαρή ουσία επειδή έχει σταθερή σύνθεση, ομοιόμορφες ιδιότητες και δεν μπορεί να διαχωριστεί σε απλούστερες ουσίες με φυσικά μέσα.
