Ποια είναι μερικά μερικώς διαλυτά πράγματα;
στερεά:
* αλάτι (NaCl): Ενώ είναι εξαιρετικά διαλυτό στο νερό, υπάρχει ένα όριο στο πόσο αλάτι μπορεί να διαλύεται σε μια δεδομένη θερμοκρασία.
* ζάχαρη (σακχαρόζη): Παρόμοια με το αλάτι, η ζάχαρη έχει όριο διαλυτότητας.
* ανθρακικό ασβέστιο (CACO3): Αυτό είναι το κύριο συστατικό του ασβεστόλιθου και της κιμωλίας. Είναι ελαφρώς διαλυτό στο νερό, αλλά η διαλυτότητα του αυξάνεται με οξύτητα.
* σίλικα (SiO2): Βρίσκεται σε άμμο και γυαλί, το διοξείδιο του πυριτίου είναι πολύ ελαφρώς διαλυτό στο νερό, αλλά η διαλυτότητα του αυξάνεται σε καυτές, αλκαλικές συνθήκες.
* πολλά φάρμακα: Πολλά φάρμακα έχουν σχεδιαστεί για να είναι εν μέρει διαλυτά, επιτρέποντας αργή απελευθέρωση και απορρόφηση στο σώμα.
υγρά:
* Λάδι στο νερό: Το πετρέλαιο και το νερό είναι μη αναμίξιμο (μην αναμιγνύονται), αλλά τα μικροσκοπικά σταγονίδια πετρελαίου μπορούν να διασκορπιστούν σε νερό, σχηματίζοντας ένα γαλάκτωμα.
* αιθανόλη στο νερό: Η αιθανόλη είναι εξαιρετικά διαλυτή στο νερό, αλλά υπάρχει ένα σημείο όπου το διάλυμα γίνεται κορεσμένο και δεν θα διαλύεται πλέον η αιθανόλη.
αέρια:
* διοξείδιο του άνθρακα (CO2): Ενώ το CO2 είναι διαλυτό στο νερό, η ποσότητα διαλυμένη εξαρτάται από την πίεση και τη θερμοκρασία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα αλλοιωμένα ποτά χάνουν το fizz τους με την πάροδο του χρόνου.
* οξυγόνο (o2): Το οξυγόνο διαλύεται στο νερό, αλλά μόνο μια μικρή ποσότητα. Αυτό είναι απαραίτητο για την υδρόβια ζωή.
Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα:
* Θερμοκρασία: Η διαλυτότητα συνήθως αυξάνεται με τη θερμοκρασία.
* Πίεση: Η διαλυτότητα των αερίων αυξάνεται με πίεση.
* πολικότητα: Όπως διαλύεται. Οι πολικοί διαλύτες (όπως το νερό) διαλύουν τις πολικές διαλύσεις (όπως η ζάχαρη). Οι μη πολικοί διαλύτες (όπως το πετρέλαιο) διαλύουν μη πολικές διαλυμένες ουσίες.
Σημαντική σημείωση: Το "μερικώς διαλυτό" είναι ένας σχετικός όρος. Δεν υπάρχει σκληρή γραμμή μεταξύ διαλυτών και αδιάλυτων. Εξαρτάται από το πλαίσιο και αυτό που θεωρούμε "διαλυμένο".
