Ποια υγρά δεν είναι διαλυτά στο νερό;

Ακολουθεί μια κατανομή υγρών που δεν είναι διαλυτές στο νερό (επίσης γνωστά ως μη αναμίγματα υγρών):

Γενικές κατηγορίες

* Λάδια και λίπη: Αυτά αποτελούνται κυρίως από υδρογονάνθρακες (μακριές αλυσίδες ατόμων άνθρακα και υδρογόνου) που είναι μη πολικά. Το νερό, που είναι ένα πολικό μόριο, δεν αλληλεπιδρά καλά με μη πολικές ουσίες. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:

* Φυτικό

* Ελαιόλαδο

* Πετρέλαιο

* Ζωικά λίπη

* Οργανικοί διαλύτες: Πολλοί οργανικοί διαλύτες δεν είναι διαλυτοί στο νερό λόγω της μη πολικής φύσης τους. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:

* Εξάνιο

* Τολουόλιο

* Αιθέρας

* Χλωροφόρμιο

* Ορισμένα ανόργανα υγρά:

* υδράργυρος: Ένα υγρό βαρέων μετάλλων που δεν αναμιγνύεται με νερό.

* τετραχλωρίδιο άνθρακα: Ένα άχρωμο υγρό που δεν αναμιγνύεται με νερό και χρησιμοποιείται σε ορισμένες βιομηχανικές εφαρμογές.

Σημαντικές εκτιμήσεις

* Η διαλυτότητα είναι ένα φάσμα: Ενώ μερικά υγρά είναι εντελώς μη αναμίγματα, άλλα μπορεί να είναι μόνο ελαφρώς διαλυτά. Μπορεί να υπάρχουν βαθμοί ανάμειξης.

* Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα: Η θερμοκρασία, η πίεση και η παρουσία άλλων ουσιών μπορούν να επηρεάσουν τη διαλυτότητα.

Παράδειγμα Αμινήμιας:

Εάν ρίξετε λάδι σε νερό, τα δύο υγρά θα διαχωριστούν σε ξεχωριστά στρώματα με το λάδι να επιπλέει στην κορυφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μόρια λαδιού έχουν ισχυρότερα αξιοθέατα μεταξύ τους από ό, τι κάνουν στα μόρια νερού.

Σημείωση: Διαχειρίζεστε πάντα υγρά με προσοχή, ειδικά οργανικούς διαλύτες. Μερικοί μπορεί να είναι εύφλεκτο ή τοξικό.