Διαφορά μεταξύ του καλίου και του γλυκονικού καλίου

Κύρια διαφορά – Κάλιο έναντι γλυκονικού καλίου

Το κάλιο είναι ένα χημικό στοιχείο που υποδεικνύεται με το γράμμα "K". Ήταν το πρώτο μέταλλο που απομονώθηκε με ηλεκτρόλυση. Το κάλιο είναι πολύ αντιδραστικό και μπορεί να αντιδράσει με διάφορα άτομα μη μετάλλου για να σχηματίσει μόρια. Το γλυκονικό κάλιο είναι ένα τέτοιο μόριο. Η κύρια διαφορά μεταξύ του καλίου και του γλυκονικού καλίου είναι ότι Το κάλιο είναι ένα χημικό στοιχείο που βρίσκεται ως αλκαλικό μέταλλο ενώ το γλυκονικό κάλιο είναι το άλας καλίου της συζυγούς βάσης του γλυκονικού οξέος.

Βασικές περιοχές που καλύπτονται

1. Τι είναι το Κάλιο
      – Ιδιότητες, Δομή, Χρήσεις
2. Τι είναι το γλυκονικό κάλιο
      – Ιδιότητες, Δομή, Χρήσεις
3. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του καλίου και του γλυκονικού καλίου
      – Σύγκριση βασικών διαφορών

Βασικοί όροι:κάλιο, γλυκονικό κάλιο, αλκαλικό μέταλλο, γλυκονικό οξύ, στοιχειακό κάλιο, άλας καλίου, ισότοπα καλίου

 

Τι είναι το Κάλιο;

Το κάλιο είναι ένα αλκαλιμέταλλο που βρίσκεται μεταξύ των στοιχείων της ομάδας Ι στον περιοδικό πίνακα. Το κάλιο είναι ένα στοιχείο που είναι απολύτως απαραίτητο τόσο για τα φυτά όσο και για τα ζώα. Ο Sir Humphry Davy απομόνωσε στοιχείο καλίου με ηλεκτρόλυση λιωμένου υδροξειδίου του καλίου (KOH). Το μέταλλο καλίου έχει απαλό και ασημί λευκό χρώμα. Έχει πολύ χαμηλό σημείο τήξης. Δεδομένου ότι είναι μέταλλο, είναι καλός ηλεκτρικός αγωγός. Το κάλιο είναι το έβδομο πιο άφθονο στοιχείο στη γη. Οι περισσότερες εμπορικά διαθέσιμες ενώσεις λαμβάνονται από ηλεκτρόλυση ορισμένων ενώσεων όπως ο καρναλλίτης, επειδή το στοιχειακό κάλιο υπάρχει σε αδιάλυτα στο νερό ιζήματα και πετρώματα, γεγονός που καθιστά δύσκολη την εξαγωγή τους.

Το κάλιο παράγει μονοσθενές ιόν, Κ αφαιρώντας το ηλεκτρόνιο που βρίσκεται στο εξωτερικό του κέλυφος. Ως εκ τούτου, είναι πιο πιθανό να υπάρχουν ιοντικοί δεσμοί με μη μέταλλα ή ανιονικές ενώσεις μέσω ηλεκτροστατικών έλξεων. Το κάλιο μπορεί να βρεθεί στο θαλασσινό νερό ή σε άλλες πηγές αλμυρού νερού ως το διαλυτοποιημένο ιόν Κ.

Το κάλιο απαιτείται από όλα τα φυτά και τα ζώα καθώς το Κ. Τα φυτά το χρειάζονται κυρίως για τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης. τα ζώα το χρειάζονται επειδή είναι το πρωταρχικό ανόργανο κατιόν στο ζωντανό κύτταρο. Ωστόσο, οι υπερβολικές ποσότητες καλίου μπορεί να είναι τοξικές.

Το κάλιο υπάρχει φυσικά ως τρία ισότοπα. Το πιο άφθονο ισότοπο είναι το κάλιο-39, το οποίο έχει ίσες ποσότητες πρωτονίων και νετρονίων στο άτομό του. Τα άλλα δύο ισότοπα είναι το κάλιο-41 και το κάλιο-40, τα οποία είναι ραδιενεργά.

Εικόνα 1:Μαλακό, ασημί-λευκό μέταλλο καλίου

Τι είναι το Γλυκονικό Κάλιο

Το γλυκονικό κάλιο είναι το άλας καλίου της συζυγούς βάσης του γλυκονικού οξέος. Ονομάζεται επίσης ως άλας καλίου D-γλυκονικού οξέος ή D-γλυκονικό κάλιο . Το γλυκονικό κάλιο αποτελείται από 16,69% ​​κάλιο κατά βάρος. Το γλυκονικό οξύ είναι ένα καρβοξυλικό οξύ. Έτσι, το ιόν Κ συνδέεται με το άτομο οξυγόνου της ομάδας υδροξυλίου αντικαθιστώντας το άτομο του υδρογόνου. Αυτή η ένωση υπάρχει στη στερεά φάση. Το σημείο τήξης του γλυκονικού καλίου είναι περίπου 175 C.

Το γλυκονικό κάλιο χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα μετάλλων ή ως δεσμευτικό. Πωλείται ως κάψουλες ή χύμα σκόνη. Ο μοριακός τύπος για το γλυκονικό κάλιο είναι C₆ H₁₁ KO₇ . Σε αυτή την ένωση, το ιόν καλίου (Κ+1) συνδέεται με τη συζευγμένη βάση του γλυκονικού οξέος μέσω ενός ιοντικού δεσμού. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει ηλεκτροστατική έλξη μεταξύ του Κ και του γλυκονικού ανιόντος.

Εικόνα 2:Η χημική δομή του γλυκονικού καλίου

Διαφορές μεταξύ γλυκονικού καλίου και καλίου

Ορισμός

Κάλιο: Το κάλιο είναι ένα στοιχείο που ανήκει στην ομάδα I του περιοδικού πίνακα.

Γλυκονικό κάλιο: Το γλυκονικό κάλιο είναι το άλας καλίου της συζυγούς βάσης του γλυκονικού οξέος.

Αριθμός ηλεκτρονίων

Κάλιο: Το στοιχειακό κάλιο έχει ένα ασύζευκτο ηλεκτρόνιο στο εξωτερικό περίβλημα του ατόμου του.

Γλυκονικό κάλιο: Το ιόν καλίου στο γλυκονικό κάλιο δεν έχει ασύζευκτο ηλεκτρόνιο στο εξωτερικό του περίβλημα.

Σημείο τήξης

Κάλιο: Το σημείο τήξης του στοιχειακού καλίου είναι περίπου 63,5 C.

Γλυκονικό κάλιο: Το σημείο τήξης του γλυκονικού καλίου είναι περίπου 175 C.

Μορφολογία

Κάλιο: Το κάλιο είναι ένα μαλακό μέταλλο και το χρώμα είναι ασημί λευκό.

Γλυκονικό κάλιο: Το γλυκονικό κάλιο είναι μια στερεά κρυσταλλική ένωση και έχει λευκό έως κιτρινωπό λευκό χρώμα.

Χρησιμοποιήσεις

Κάλιο: Το κάλιο χρησιμοποιείται για την παρασκευή ορισμένων χημικών ενώσεων.

Γλυκονικό κάλιο: Το γλυκονικό κάλιο χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα ή ως δεσμευτικό.

Συμπέρασμα

Το κάλιο είναι απαραίτητο στοιχείο τόσο για τα φυτά όσο και για τα ζώα. Το κάλιο βρίσκεται στο έδαφος σχεδόν παντού. Έτσι, μπορεί να απορροφηθεί από τα φυτά και στη συνέχεια να φτάσει στη ζωή των ζώων. Το κάλιο χρησιμοποιείται για την παραγωγή πολλών διαφορετικών ενώσεων όπως το γλυκονικό κάλιο. Η κύρια διαφορά μεταξύ του καλίου και του γλυκονικού καλίου είναι ότι το κάλιο είναι ένα χημικό στοιχείο που βρίσκεται ως αλκαλικό μέταλλο, ενώ το γλυκονικό κάλιο είναι το άλας καλίου της συζυγούς βάσης του γλυκονικού οξέος.

Αναφορές:

1. «Γλυκονικό κάλιο». Εθνικό Κέντρο Πληροφοριών Βιοτεχνολογίας. Βάση δεδομένων PubChem Compound. Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, n.d. Ιστός. Διαθέσιμο εδώ. 06 Ιουνίου 2017. 
2. «Κάλιο – Πληροφορίες, ιδιότητες και χρήσεις στοιχείων | Περιοδικός Πίνακας." Royal Society of Chemistry – Προώθηση της αριστείας στις χημικές επιστήμες. Ν.π., ν.δ. Ιστός. Διαθέσιμο εδώ. 06 Ιουνίου 2017. 

Εικόνα Ευγενική προσφορά:

1. “Potassium” By Dnn87 – Αυτοφωτογραφημένο (CC BY 3.0) μέσω Commons Wikimedia
2. “Potassium gluconate” Από Fvasconcellos 01:39, 8 Οκτωβρίου 2007 (UTC) – Δική εργασία (Public Domain) μέσω Wikimedia