Ποια είναι η χημική αντίδραση που δημιουργεί σύνθετες πρωτεΐνες από αμινοξέα;
Δείτε πώς λειτουργεί:
1. Δύο αμινοξέα πλησιάζουν ο ένας τον άλλον.
2. Αφαίρεση μορίων νερού: Ένα μόριο νερού (H₂O) αφαιρείται από τα δύο αμινοξέα. Αυτή η απομάκρυνση συμβαίνει λαμβάνοντας μια ομάδα υδροξυλίου (ΟΗ) από ένα αμινοξύ και ένα άτομο υδρογόνου (Η) από το άλλο.
3. σχηματισμός δεσμών πεπτιδίου: Το υπόλοιπο άτομο άνθρακα ενός αμινοξέος σχηματίζει έναν ομοιοπολικό δεσμό με το άτομο αζώτου του άλλου αμινοξέος. Αυτός ο δεσμός ονομάζεται A πεπτιδικός δεσμός .
4. πολυμερισμός: Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται, προσθέτοντας περισσότερα αμινοξέα στην αλυσίδα, σχηματίζοντας ένα πολυπεπτίδιο.
Σημαντικές σημειώσεις:
* Σύνθεση αφυδάτωσης είναι μια αντίδραση συμπύκνωσης , που σημαίνει ότι το νερό αφαιρείται.
* πολυπεπτίδια είναι η κύρια δομή των πρωτεϊνών.
* πρωτεΐνες είναι πολύπλοκα μακρομόρια που εκτελούν διάφορες λειτουργίες στο σώμα, όπως η δομική υποστήριξη, η ενζυματική δραστηριότητα και η μεταφορά.
Συνολικά, η διαδικασία μπορεί να συνοψιστεί από αυτήν την εξίσωση:
Αμινοξύ 1 + αμινοξέος 2 → διπεπτίδιο + h₂o
Αυτή η αντίδραση απαιτεί ενέργεια και διευκολύνεται από ένζυμα που ονομάζονται ριβοσώματα στο κελί.
