Είναι σωστό να πούμε ότι οι χημικές αλλαγές δεν είναι αναστρέψιμες αλλά φυσικές είναι;
Χημικές αλλαγές:
* μη αναστρέψιμο: Κάψιμο ξύλο, σκουριασμένο σίδερο, μαγείρεμα ενός αυγού. Αυτές οι διαδικασίες σχηματίζουν νέες ουσίες με διαφορετικές ιδιότητες και είναι δύσκολο να τις αντιστραφούν εντελώς.
* αναστρέψιμο: Η ηλεκτρόλυση του νερού (διαχωρισμός νερού σε υδρογόνο και οξυγόνο), η αντίδραση μεταξύ ενός οξέος και μιας βάσης (σχηματίζοντας άλας και νερό), φωτοσύνθεση (μετατρέποντας το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό σε γλυκόζη).
Φυσικές αλλαγές:
* αναστρέψιμο: Λήψη πάγου, βραστό νερό, διάλυση ζάχαρης σε νερό. Αυτές οι αλλαγές μεταβάλλουν τη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας αλλά όχι τη χημική του σύνθεση.
* μη αναστρέψιμο: Συγκεντρώνοντας ένα δοχείο, σπάζοντας ένα ποτήρι, κόβοντας ένα κομμάτι χαρτί. Αυτές οι αλλαγές δημιουργούν νέες φυσικές μορφές, αλλά η υποκείμενη χημική σύνθεση παραμένει η ίδια.
Σημαντικά σημεία:
* Η αναστρεψιμότητα εξαρτάται από τη συγκεκριμένη αλλαγή: Δεν είναι μια ασπρόμαυρη διάκριση μεταξύ χημικών και φυσικών αλλαγών.
* "Δύσκολο να αντιστραφεί" δεν σημαίνει αδύνατη: Πολλές χημικές αντιδράσεις μπορούν να αντιστραφούν υπό συγκεκριμένες συνθήκες, αλλά μπορεί να απαιτούν ενέργεια ή καταλύτη.
Συνοπτικά: Ενώ είναι γενικά αλήθεια ότι οι χημικές αλλαγές είναι πιο πιθανό να είναι μη αναστρέψιμες από τις φυσικές αλλαγές, υπάρχουν εξαιρέσεις και στις δύο πλευρές. Η βασική διαφορά έγκειται στο σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές συνθέσεις.
